Какво е по-добре от събуждане до мириса на печене на канела във фурната? Е, може би беконът пука на печката, но защо не направи и двете! Тези канелени ролки са бомбата. Ако донесете табла от тях в дома на някого, те ще ви обичат завинаги! Повишаването на времето отнема малко време, но ръцете навреме са много бързи и лесни! Тази рецепта прави голяма партида, така че можете да направите няколко тарелки.
Изсипете тези невероятни ролки на Коледа сутрин или по всяко време имате голяма тълпа, за да се хранят. Те са пълна закуска сами по себе си, или можете да им служите с бекон и яйца за онези гладни тийнейджъри! Можете да ги направите преди време и те замръзват и претопляват лесно! Ако ги замразите , просто ги гответе за 5 минути по-малко, отколкото е указано по-долу. Оставете ги да се охладят и ги покрийте с фолио. Съхранявайте във фризера до 3 месеца!
Можете да промените черешката, като добавите различни аромати. Опитайте да добавите малко силно кафе вместо част от млякото. Също така можете да добавите екстракт от оранжев или кленов екстракт за допълнителен удар!
Какво ви е нужно
- За Ролс:
- 1 кг пълномаслено мляко
- 1 чаша масло
- 1 чаша захар
- 1 1/2 супени лъжици мая
- 8 до 9 чаши брашно
- 2 супени лъжици бакпулвер
- За попълване:
- 2 до 3 чаши масло
- 1/4 чаша канела
- 2 чаши захар
- За изцеждане:
- 1 килограм пудра захар
- 1/4 чаша пълномаслено мляко
- 2 супени лъжици кленов сироп
Как да го направим
- Загрейте млякото, маслото и захарта в тенджера на средна температура. Просто нека да къкри, а не да се вари. Извадете от топлината и я охладете до хладка вода. Това може да отнеме около десет минути. Можете да го прехвърлите в хладилника в друга купа, ако трябва да ускорите процеса!
- Изсипете маята над горната част на млечната смес и след това разбъркайте, за да се съчетаят.
- Добавете около 7 чаши брашно и разбъркайте внимателно. покрийте с кърпа и я поставете на топло място, за да се покачи за около 1 час.
- Добавете останалата част от брашното и бакпулвера и разбъркайте, за да го комбинирате. Разделете тестото на две или три големи парчета.
- Разгънете по едно парче в един голям правоъгълник. Оставете го сравнително гъста, около 1/2 инча. Уверете се, че правоъгълникът е дълъг, широк. Мисли горещо куче, а не хамбургер.
- Налейте около 3/4 чаша масло над тестото и поръсете около половината канела и захарта над върха.
- Изсипете тестото далеч от вас в тесни ролки, докато не бъде напълно навита. Завийте шева заедно и след това нарязани на 2 инчови резена.
- Изсипете 1/2 чаша масло във всяка тавичка. Ще ви трябва около 3-4 кръгли торти. Можете да изберете други, по-големи или по-малки тигани. Може да се наложи да добавите повече или по-малко масло в зависимост от размера на тигана. Поставете ролките отгоре. Уверете се, че те не са твърде близки помежду си, тъй като те ще се покачат доста в процеса на издигане и готвене.
- Покрийте таблата с кърпа и повторете с останалото тесто.
- Нека ролките се покачват за около 20 минути.
- Разбъркайте заедно всички съставки за глазура до гладка.
- Печете ролки на 375 за около 15 минути, не се печете повече. Те трябва да са леко кафяви и леко твърди на допир.
- Премахнете ролките от фурната и ако можете да ги оставяте да се охладят малко, а след това дъждът да се залее върху върха.
- ИЗЯШ ГИ!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 367 |
| Общо мазнини | 23 g |
| Наситените мазнини | 14 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 60 mg |
| натрий | 98 mg |
| Въглехидрати | 41 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 2 g |