Няма нищо подобно да се отдадете на малките, сладки дребни ванилия бобови зърна в Starbucks. Те са просто достатъчно малки, където не се чувствам виновни, че ги ям и те са толкова вкусни, че си заслужават всяка хапка, пълна с калории.
Това, което е още по-добре, е да направите малките къдрици в устата си! Приготвената рецепта е супер проста и изисква много малко смесване и подготовка. Тя се пече бързо и глазурата просто изисква бързо разбъркване!
Те са идеалното решение за красив чай или брънч! Много е лесно да удвоите рецептата, за да направите голяма партида за тълпата. Те могат да бъдат направени предварително и замразени до необходимост! Фризерът помага да се запази деликатната им текстура и да се запази дегустацията им свежи!
Промених тази рецепта от Stuck на Sweet.com!
Какво ви е нужно
- 2 1/2 чаши брашно (неизбелено)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 прах за печене на супена лъжица
- 1/3 чаша захар
- 1 голямо яйце
- 1/2 чаша пълномаслено мляко (или половин и половина)
- 1 екстракт от ванилия от супена лъжица (чист)
- 3/4 чаша масло (студено, куба)
- 1 1/2 чаши захар на прах
- 2 супени лъжици пълномаслено мляко
- 2 супени лъжици масло (разтопено)
- 1/2 от ванилов боб (разделен и остъргван, може също да замести ванилова паста)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 425 градуса.
- Комбинирайте брашното, солта, бакпулвера и захарта в купата на вашия смесител за стойка с помощта на приставката за гребло. Също така може да се смеси в голяма купа с помощта на сладкарски пасатор.
- Добавете маслото към сухите съставки. Разбъркайте, докато сместа прилича на груби трохи. Добре е, ако има големи парчета масло, които все още са непокътнати в тестото. Това ще даде на тестото, че е красива текстура.
- Разбъркайте екстракта от яйца, мляко и ванилия заедно в отделна купа. Постепенно добавете влажната смес към сухата смес, докато миксерът се включи на ниско ниво. Размесете леко, докато цялата влажна смес не бъде включена. Тестото трябва да е малко лепкаво, но не лепкаво.
- Разделете сместа в 3 малки топки. Внимателно преобръщайте топките и ги изравнявайте в дискове. Нарежете дисковете в 8 секции (мисля, че са с форма на пай). Поставете всеки клин върху лист за печене с пергамент.
- Печете за 10-12 минути или докато само леко омазнените по краищата. Прехвърлете салфетите в охладителна батерия и ги оставете да се охладят напълно.
- Смесете заедно прахообразната захар, разтопеното масло и 2 супени лъжици пълномаслено мляко. Добавете семена от ванилов боб и ги разбъркайте докато се съчетаят. Глазурата ще бъде много дебела, но все още може да се разцепи.
- След като саксиите напълно се охладят, разстилайте една чаена лъжичка глазура над горната част на всяка от тях. Оставяйте глазурата да се втвърди, преди да я съхраните. Те също могат да бъдат замразени.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 151 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 56 mg |
| натрий | 138 mg |
| Въглехидрати | 16 г |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 3 g |