Пет причини да се вземат предвид при ядене на Foie Gras

Foie Gras е спорен въпрос по няколко причини и един от тях е, че е неетичен. Лесно е обаче да се приеме това, но има и други гледни точки и историята ни казва, че е имало изработването на Foie Gras, както е изобразено на стените на древните египетски пирамиди.

Разгледайте пет от най-големите причини да не ядете Foie gras. Само една от петте причини, посочени тук, включва правата на животните; останалото пряко засяга вашето здраве. Тук са най-важните причини да избягвате да ядете Foie gras, за да разгледате. Тези възгледи се споделят от мнозина, които не са съгласни с метода и причините за неговото производство. Тези, които обичат да ядат и, разбира се, производители, ще се противопоставят на тях. Вие решавате.

Какво е Foie Gras?

Foie Gras е изкуствено угоеният черен дроб или гъска. Това е спорен въпрос, не само поради метода за производство на черния дроб.

• 01 от 05

  Това се смята за неетично

  Струва си да се отбележи, че много хора смятат "сонда", процесът на насилствено хранене на животното, за да увеличи изкуствено небивалата и жестока практика на черния дроб. Има много мисловни школи по този въпрос и заслужава да се отбележи, че има етични производители и неетични производители на всякакъв вид храна. В много от гурманските мнения едно щастливо животно е вкусно животно, така че е вярно, че един висококачествен производител, който е отворен с техните политики за обработка, е най-добрият избор за тези, които решат да консумират foie gras.

• 02 от 05

  Високо съдържание на мазнини

  Foie gras е известен със своя гладък, кремообразен вкус, но този лукс идва с цена. Съдържанието на мазнини в мастния гъски от черен дроб е изненадващо 86.1%, тъй като птиците съхраняват излишната мазнина в черния си дроб. 1 грам сервиране на foie gras съдържа 12 грама мазнини и 42 милиграма холестерол. За да го сложим в перспектива, хамбургер от 3,5 унции в McDonald's съдържа 9 грама мазнини и 25 милиграма холестерол.

• 03 от 05

  Риск от заболяване

  Редовната консумация може да повиши риска от развитие на различни сериозни медицински състояния. Според изследване, публикувано в Сборника на Националната академия на науките, определено съединение в черния дроб или патешкият дроб може да предизвика амилоидоза в генетично предразположени хора. Болестта на Алцхаймер, болестта на Huntingdon, диабет тип 2, ревматоиден артрит и атеросклероза, са свързани с неравномерно натрупване на амилоиден протеин. Това означава ли, че ще получите едно от тези условия само като ядете мазнини от черен дроб от домашни птици в почивката си в Париж? Не, но рискът от развитие на болестта е по-висок, ако вече носите генетичните маркери за свързана с амилоид болест и редовно консумирате foie gras в продължение на дълъг период от време.

• 04 от 05

  Хранително отравяне

  Много от вариантите на foie gras се сервират студено или едва се изхабяват навън и се охлаждат в средата, което води до загриженост за хранително отравяне. В началото на 1900 г. се смятало, че недокоснатите патешки или гъши черен дроб са високорискова храна. Истината зад нея всъщност е много по-прощаваща, защото мазнините, които съставляват по-голямата част от foie gras, не са толкова благоприятни за растежа на бактериите, колкото другите тъкани. Не приемайте недокосната пастетка, ако сте бременна или имунно-компрометирана.

• 05 от 05

  Скъпо е

  Технически, това засяга здравето на вашия джобен компютър. Няма никакъв начин за това, на цена от 50 до 60 паунда, средната цена в повечето големи метрополни области, foie gras не може да се смята за бюджетна храна за повечето домакинства.