Истинската тайна за това, че тези ребра за говеждо месо са големи, е да ги забивате често, особено към края на времето за готвене. Това слой соса, прави ребрата лепкава и перфектна. Уверете се, че държите под око тези ребра, за да предотвратите изгарянето.
Какво ви е нужно
- 4-6 паунда / 1,8-2,7 кг телешки ребра, нарязани на части от 3 ребра
- 1/2 чаша / 120 мл кетчуп
- 1/2 чаша / 120 мл чили сос
- 1/4 чаша / 60 мл мед
- 1/4 лук, смлян
- 2-3 скилидки чесън, накълцани
- 1 супена лъжица / 15 мл зехтин
- 1 чаена лъжичка / 5 мл горещ сос
- 1 чаена лъжичка / 5 мл сол
- 1 чаена лъжичка / 5 мл черен пипер
Как да го направим
В голям тиган комбинирайте масло, лук и чесън. Кук за 3 минути. Добавете кетчуп, мед, сос от чили и горещ сос. Оставя се сместа да се насити при средно-ниска до ниска температура за 10-15 минути. След като готвите, запишете половината сос в отделен контейнер. Загрейте грила за средна температура. Седнете ребрата със сол и черен пипер и поставете върху скарата. Позволявайте на ребрата да готвят поне за един час, захапете с 1/2 сос и се обърнете от време на време.
Когато ребрата са готови, извадете от огъня и сервирайте с резервиран сос за барбекю.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1237 |
| Общо мазнини | 91 g |
| Наситените мазнини | 39 г |
| Ненаситена мазнина | 43 g |
| Холестерол | 303 mg |
| натрий | 1,610 mg |
| Въглехидрати | 20 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 84 г |