01 от 07
Въведение
Кокосовото мляко е много важна съставка за много готвене в Югоизточна Азия. Ние наистина не използваме много в китайската кухня, но сте любопитни как да извлечете кокосово мляко от пресен кокос? Тази статия ще отговори на вашия въпрос!
Когато става въпрос за извличане на кокосово мляко от пресен кокос, често срещано погрешно схващане е, че всичко, което трябва да направите, е да пробиете черни "очи" на върха на кокосовата кост и млякото да изтече. Всъщност, извличането на мляко от кокос изисква малко повече работа, отколкото просто пробиване на черните "очи", но резултатите заслужават! Вкусът и вкусът на прясното кокосово мляко от пресен кокос е невероятно! Вкусът е толкова свеж и вкусен.
Можете да настроите дебелината на кокосовото мляко с колко вода сте го поставили. Винаги ще използвам и сока от кокосовото месо и също така ще можете да регулирате количеството топла вода, която използвате.
Ето лесни стъпка по стъпка инструкции, с снимки, показващи как да направите свое собствено кокосово мляко от месото и сок от кокос!
Редактирано от Лив Уан.
Инструменти, от които ще се нуждаете:
- Средна купа
- Тирбушон за пробиване на очите
- Рязък инструмент за напукване на кокосовия орех
- Машина за миксер или ласкател
- тензух
02 от 07
Подгответе кокосови орехи
Пиърс трите черни очи в горната част на кокосовия орех с остър инструмент.
03 от 07
Изтеглете течността
Изцедете водния сок от очите. Това не е кокосово мляко. Но ние трябва да поддържаме този воден сок за направата на кокосово мляко. Така че, моля, не го изхвърляйте.
04 от 07
Отворете кокосови орехи
Отворете кокосови орехи
Докоснете около средата на кокоса с остър инструмент, за да го отворите. (На снимката се използва не нарязването на ключалката). Моля, бъдете много внимателни, когато правите тази процедура.
05 от 07
Извадете кокосовото месо
1. Извадете бялото месо от двете половини на кокосовата кост.
2. Опитайте малко парче месо. Ако има вкус, не продължавайте по-нататък.
3. Нарежете парчета кокосово месо, които са значително по-големи от другите.
06 от 07
Обработвайте кокосовото месо в миксер
- Поставете половината кокосово месо в блендер с половината от кокосовия сок и 1 чаша гореща вода (разливайте количеството вода, за да произведете по-дебело или по-тънко мляко). Използвайте висока скорост за обработка за 3-5 минути, докато кокосовото месо се превърне наистина добре.
- Повторете тази процедура с другата половина от месото и сока.
07 от 07
Щадя млякото
- Поставете няколко слоя тензуха върху купата и прецедете млякото през кърпата.
- Повдигнете тензухата и изцедете млякото.
Ето как извличате кокосовото мляко от пресен кокос! Това отнема малко повече работа, отколкото просто отваряне на калай, но както вкусът, така и свежестта са безкрайно по-добри и определено си заслужават цялата упорита работа!