В тази рецепта за артишок тарталети се събират тани, мариновани артишок и сладки гроздови домати. Перфектен за местни мезета, тези колоритни, малки сладкарски площади задържат точното количество солено сирене, печени домати и нарязан праз, за да бъдат вкусни шоу-стопове на тавичката с предястия.
Какво ви е нужно
- 2 пакета панирани сладкиши (размразени)
- 20 грама мариновани сърни от артишок (от две буркани от 10-ун, изцедени и нарязани)
- 1 пинта домати (грозде, наполовина)
- 1 среден праз (нарязан на парчета)
- 1 килограм сирене (разнообразно: пармезан, кантал и др., Настъргано)
- 3-4 супени лъжици зехтин (екстра девствен)
- 1 щипка сол (море, на вкус)
- 1 щипка черен пипер (грубо смлян, на вкус)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350F. Поставете един слой от тестото за пържене върху печен лист и го занесете с остър нож на 12 квадратчета, без да изрежете целия път през сладкиша. Процесът се повтаря с втория пакет от тесто за сладкиши. Печете сладките за 20 минути в предварително загрятата фурна.
- Докато тестото се пече, разбърквайте заедно артишок, домати, праз и сирена. Поставете пълнежа настрани за момент.
- Когато тестото приключи, извадете го от фурната и го оставете да се охлади в продължение на 5 минути, като оставите големите сладкиши все още непокътнати. Сложете пълнежа в центъра на всеки малък площад за сладкиши, като направите 24 малки сладкиши, които все още са свързани. Печете сладките за още 25 до 30 минути, докато тестото стане златисто кафяво и сиренето мехурчета.
- Отделете артишоковите тарталети един от друг и ги изцедете със зехтин.