Този ябълков ябълков оцет противопожарен тоник е противовъзпалително , висока ефикасност, подсилващо имунната подготовка, която трябва да издържи най-малко за 14 дни, преди да започнете да го използвате. Оцет е ваната, в която джинджифил, куркума, хрян, ханадропе пипер, чесън и няколко други екстракти се накисват в ароматен, пикантен, пикантен и много активен подправка / тоник. Това старо народно лекарство може да се използва за настинки и грип, махмурлук и като обща имунна подсилваща, противовъзпалителна формула . Също така е страхотно в салатни превръзки, разбърква се в супи, разбърква се пържени картофи или се изсипва в майонеза, за да се даде удар.
Доста често е известно, че нефилтриран ябълков оцет има някои големи ползи за здравето, свързани с него. Това е антибактериално и антивирусно, така че може да помогне с настинки, задръствания и болки в гърлото; тя може да подпомогне храносмилането, успокои разстроена корема и може да помогне за регулирането на кръвната захар; тя може да помогне с кожни заболявания като екзема и пърхот; това може да помогне с нивата на холестерола и здравето на сърцето. Ябълковият оцет е много висок в оцетната киселина, така че винаги трябва да се разрежда с вода или друг носител. Потърсете органичен ябълков оцет с кехлибарен цвят: това е "майчината" ферментация в оцета и е знак за качество. Някои рецепти съчетават за кратко всички съставки; Харесва ми да сложа нарязаните зеленчуци и корени и да им позволя да влеят бавно оцет. И двата варианта са добре, и в крайна сметка това е въпрос на лични предпочитания.
Какво ви е нужно
- ½ чаша нарязан, обелен пресен джинджифил корен
- ½ чаша прясно настърган корен от хрян
- 1 нарязан лук
- 6 скилидки чесън, обелени и леко смачкани
- 2 хананерови чушки (алтернативно, използвайте Scotch капак, jalapeño или Serrano пиперки) нарязани
- 1 лимон, нарязан напречно
- 1 3-инчов дълъг парче куркума корен, обелени и настъргани или нарязани много тънки
- 1 стъбло лимонена трева, нарязана на диагонала
- 1 кварц органичен, нефилтриран ябълков оцет (предпочитам Браг)
- Суров органичен местен мед (по избор)
Как да го направим
Сложете джинджифил, хрян, лук, чесън, хаваньо пипер, лимон, куркума и лимонова трева в чист стъклен буркан. Налейте оцет над корените и зеленчуците и напълнете буркана на върха. (Алтернативно, поставете всички съставки в блендер и пулс на грубо нарязване, след това изсипете сместа в буркана.) Покрийте буркана с пластмасова или восъкна хартия, преди да завиете капака, тъй като киселината от оцета може да причини ръжда, за да образува ,
Поставете буркана на хладно, тъмно място за най-малко 14 и до 60 дни (той просто става все по-силен) и разклатете сместа веднъж на ден. След като стареете сместа, издърпайте внимателно през много фино сито или тензух и изстискайте цялата течност от твърдите вещества. Изхвърлете растителната материя и отстранете тоник в чисти буркани. Тоникът може да се съхранява в хладилника или на стайна температура и да трае няколко месеца. Можете да го смесвате в топла вода с малко мед, за да го опитате, или да го използвате в готвенето, както е посочено по-горе, в който случай е по-добре неподсладено. Започнете, като вземате супена лъжица всеки ден и работите до малък изстрел, но винаги го разреждайте: това е силно вещество и може да влоши гърлото ви. От друга страна, аз не препоръчвам тоник за бременни или кърмачки, тъй като съставките могат да бъдат едновременно стимулиращи и дразнещи. Ако сте чувствителни към някоя от съставките, трябва само да адаптирате рецептата.
Прави около 1 квартал
Авторско право 2015 от Джен Хой
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 22 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 17 mg |
| Въглехидрати | 5 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |