Кои видове сирене пътуват добре?

Ако сте любовник на сирене, който често се изкушава да донесе сирене заедно за разходка по пътешествия, пикници и походи, не се страхувайте. Някои видове сирене особено добре извън хладилника.

"Твърдото сирене пътува най-добре", препоръчва Даниел Утано, бивш отец в Bar Artisanal в Ню Йорк.

"С меко сирене, трябва да се притеснявате за текстурата и как тя ще се задържи. Също така не искате да се притеснявате за нещо, което ще започне да мирише, което може да не е приятно в кола, самолет или във вашия чанта. "

Утано предлага пет сирена, които са особено подходящи за пътуване:

• 01 от 05

  Отлежал Гуда

  "Отлежал Гуда е чудесен пример за перфектно пътуващо сирене", казва toager Dan Utano.

  "Трудно е, така че да не се стопи, да е остаряло, за да може да продължи през пътуването, а вкусът е толкова богат, че може просто да изядете малко и да ви издържа."

  Колкото по-дълго Gouda е на възраст, толкова по-трудно е текстурата и по-силно ароматизира сиренето е. Отлежал Гуда приема сладкост на сладкиши със сол.

• 02 от 05

  Пармиджано Регяно

  Едно сирене като "Пармигиано-Регяно", което е отлежало няколко години, казва "toager Dan Utano", е "друга като Гуда, която можете да продължите да се занимавате с цялото пътуване".

  Въпреки че много хора мислят за Parmigiano-Reggiano като сирене за сирене, това е идеалната закуска за пешеходен туризъм и ски. Вземете заедно ядки и сушени плодове, за да се съединят със сиренето, а вие имате идеалната закуска с високо съдържание на протеини.

• 03 от 05

  Фиоре Сардо (и други видове пекорино)

  "Твърдото сирене е трайно и не се разваля, те наистина са построени да издържат", казва toager Utano.

  "Това отлежало овче мляко от Сардиния има интензивен вкус, който става по-изразен, когато сиренето е излязло от хладилника, но не се превръща в кадифе."

  "Пекорино" се отнася за твърди сирена на овче мляко от Италия. Попитайте в местния магазин за сирене за повече препоръки за пекорино.

• 04 от 05

  Чандъра на Монтгомъри (и други Чедири на възраст)

  Чедърът има плътна и кремообразна текстура, но не изпъква, въпреки че някои чаддари ще станат меки и мазни, ако бъдат оставени твърде дълго в хладилника.

  Това не е случаят с Чедър на Монтгомъри, направен в Англия и на възраст поне една година. Здравата естествена кожа, обвита в бельо за допълнителна защита, допринася за способността на Монтгомъри да пътува.

  Друга възможност е Браво Ферми Бъдеще Обвити Чедир.

• 05 от 05

  Appenzeller

  "Ако се опитате да пътувате с прекалено меко от сирене, може да отидете да ядете и да намерите каша", предупреждава той.

  "Но ако сте някой, който предпочита малко сирене, Апенсенър ще задоволи желанието си и ще пътува добре, за да зареди обувката си. Това полутвърдно швейцарско сирене има текстура с малко подарък и богат вкус на старо сирене.

  Ако не можете да намерите Appenzeller, опаковайте се заедно с Gruyère.