Тази рецепта за сарма е сръбската версия на пълнено зеле, което много сърби служат всеки ден, но най-вече за специални поводи като техните славни и други празници.
Някои хора използват внесени или домашно приготвени цели глави от саламурено зеле (кисело зеле), известно като kiseli kupus, когато правят своята сарма.
Проверете този бърз съвет за лесен начин за премахване на листата от главата на зеле . И тук са повече пълнени рецепти зеле .
Какво ви е нужно
- 1 голямо главно зеле (3 до 4 паунда)
- 1 килограм земя патронник
- 1/2 литър свинско месо
- 1 чаша суров ориз (изплакнат)
- 1 (1.4-унция) пакет дехидратирана супа лук супа
- 1 (32-унция) буркан
- кисело зеле (изплакнато и изцедено)
- 6 пушени ребра (или шунка или друго пушено месо)
- 1 (8-унция) може да доматен сос
- 1 (10.75-унция) може да доматена супа
Как да го направим
Подгответе зелето
- Запалете зелето, докато външните листа се замърсят. Премахнете листата и продължете.
- С помощта на нож за отстраняване, премахнете здравите ребра от листата, без да ги повредите. Резервирайте по-твърдите външни листа, но не ги използвайте за валцуване.
Направете пълненето
- В средна купа смесете сметана, сметана, сметана, лук и лук.
- Добавянето на малко вода ще направи сместа по-лесна за работа.
Сглобете Rolls
- Натрупайте 2 супени лъжици пълнеж върху всяко листо на зелето, сгънете долната част на листата на зелето над месото, след това сгънете страните в центъра и се отдръпнете от себе си, за да го обвиете напълно.
- Повторете, докато не изтече месото.
Печете сирма
- Загрейте фурната до 350 F. Изхвърлете ябълковото ядро и грубо нарязайте останалото зеле, с изключение на твърдите външни листа, които сте запазили.
- Разстилайте нарязаното зеле върху дъното на голяма чиния или холандска фурна. Добавете киселото зеле.
- Сложете върху зелените ролки, с шев страна надолу. Нарежете пушените ребра на парчета, ако в противен случай пространството на пушеното месо по избор между зелевите ролки е ограничено.
- Покриващи ролки с резервирани твърди външни листа. Смесвайте доматен сос и супа с достатъчно вода, за да направите течна консистенция. Изсипете ролки, докато сместа стане равна на ролки, но не над горната част.
- Покрийте ястието и печете 1 час. След това намалете температурата до 325 F и печете още 2 часа. Нека да седнете 20 до 30 минути преди да сервирате. Замръзва добре.
А роза е роза е роза ...
Пълненото зеле в една или друга форма присъства в повечето кухни на света, но особено сред източноевропейците. Чехи и словаци ги наричат " кубуби", а поляците ги наричат gołąbki . Всички те се свеждат до едно и също нещо - месо и пълнеж като ориз или ечемик, навити в листа от зеле и готвени на печката или във фурната.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 536 |
| Общо мазнини | 19 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 116 mg |
| натрий | 1,443 mg |
| Въглехидрати | 50 g |
| Диетични фибри | 12 g |
| протеин | 43 g |