Тази лесна рецепта за салата от краставици прави приятно съпровождане на всяко хранене. Нарязайте краставицата в луксозни панделки или нарязани на късове или пръчки.
Рецептата изисква сушени билки, но пресни билки са отлични, ако ги имате. Вижте коментарите на читателя и съветите и вариантите за някои идеи за заместване и други съставки.
Тази салата краставица върви добре със свинско или шунка, и прави лесна страна ястие за готвене или барбекю.
Какво ви е нужно
- 3 големи краставици, обелени или не
- 1 чаша бял оцет
- 3/4 чаша вода
- 3/4 чаша захар
- 1 чаена лъжичка сол
- тих пипер на черен пипер или смачкани люспи от червен пипер
- 1/4 чаена лъжичка сушени магданозни люспи
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка сух листен босилек
- пресен магданоз, босилек или копър трева, по избор
Как да го направим
- Пъхнете краставиците тънко или нарязайте краставицата на половин инч от зарчета или пръчки. Или нарязани на краставици наполовина, ги настържете с ябълка corer, и използвайте y-пилешко за да направите "панделки". Вижте този видеоклип от Art of Doing Stuff.
- Поставете готовите краставици в купа за сервиране и ги оставете настрани.
- В тенджера комбинирайте оцет, вода, захар, сол, лют червен пипер, магданоз, смлян черен пипер и босилек. Поставете тенджерата на слаб огън и гответе, като се разбърква понякога, докато захарта се разтвори.
- Изсипете топла смес върху краставици. Покрийте ястието и охладете добре.
- Изцедете краставиците преди да сервирате или сервирате с лъжица. Поръсете с пресен нарязан магданоз, босилек или копър, ако желаете
- Съхранявайте салатата в хладилника.
Съвети и вариации
- За по-свежа салата използвайте пресни билки. Подменяйте магданозните люспи с около 1 чаена лъжичка пресен магданоз и заменете изсушената листа босилек с 1 чаена лъжичка нарязан пресен босилек.
- Подменяйте босилека с копър или риган (суха 1/4 чаена лъжичка или 1 прясна чаена лъжичка).
- Краставичка доматен салата: Зарове 1 или 2 средни домати и хвърлят с краставици. Ако желаете, нагоре с 1/4 до 1/2 чаша натрошено сирене.
- Добавете тънко нарязан лилав лук към салатата.
- След изцеждане на салата, разбъркайте 1/2 до 1 чаша заквасена сметана или зелено кисело мляко.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 86 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 3 mg |
| Въглехидрати | 21 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |