Тази лазаня е супер лесна за фиксиране и печене в глинен съд. Съставките са наслоени и бавно приготвени до съвършенство. Ако сте скептични относно използването на счупени, неварени лазаня юфка, опитайте рецептата; ще бъдете изненадани. Тя излиза да изглежда и да дегустира точно като пластове, печена лазаня и с много по-малко работа и бъркотия.
Не чувствайте, че трябва да следвате рецептата на "Т." Подобно на повечето бисквитки и бавни комбинации готварска печка, това е гъвкава рецепта и е много приспособима. За крехък сос заменете доматения сос с два 14.5-унции кутии от кубчета домати или използвайте половин доматен сос и половин макаронен сос или маринара. Ако предпочитате сиренето "рикота" в лазанята, продължете и го използвайте вместо извара. За прясно изпечен външен вид, точно преди да сервирате, поръсете допълнително сирене моцарела на върха, поставете го под бройлер или го изпечете в гореща фурна за няколко минути.
Чувствайте се свободни да замените говеждо месо с част или всички италиански колбаси (пикантни или меки, насипни или отстранени от обвивките), или за по-сладък сос, използвайте земна пуйка. Ако искате много сочен сос, добавете допълнително 1/2 килограм месо. TVP или боб са добри опции за замяна на протеини за вегетарианци.
Какво ви е нужно
- 1 среден лук
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 паунд мляно говеждо
- 1 скилидка чесън, накълцан
- 2 (15-унция) кутии доматен сос
- 1 (6-унция) може доматено пюре
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица изсушена риган
- 1/2 чаена лъжичка сух босилек
- 12 унции домашно сирене
- 1/2 чаша настъргано сирене пармезан
- 12 унции лазаня юфка (неварени, натрошени на малки парченца)
- 12 унции нарязани на сирене моцарела (3 чаши)
Как да го направим
- Олюлете лука и го натрочете грубо.
- Загрейте зехтина в голям тиган на средна температура. Добавете лука към тигана и гответе за около 2 минути, като бъркате непрекъснато.
- Счупете земята говеждо месо в тиган и гответе, докато тя вече не е розово, като се разбърква често; изцеждайте добре.
- Добавете чесъна, доматен сос, доматено пюре, сол и риган и босилек в тигана. Продължете да готвите, докато сместа започне да се къкри.
- Сложете слой месо на дъното на бавната печка. Добавете двоен слой от натрошени нарязани лазаня и нагоре със слой от сирената. Повторете слоевете с повече сос, юфка и сирене, завършващи със сирене.
- Покрийте гърнето и гответе на ниско за 6 до 8 часа.
Съвети
- Използвайте листата босилек и риган и избягвайте по-силни почвени билки. Ако предпочитате пресни нарязани билки, използвайте по 1 1/2 чаени лъжици прясно нарязан риган и босилек.
- За да вземете това ястие до събиране на партита или парти , опаковайте горещата гърнета в кърпи, за да изолирате и да поддържате топлата чиния. Включете го веднага щом стигнете до събитието и сервирайте горещо от бавната печка.
- Докато повечето меса могат да се готвят в бавната готварска печка, без да се правят кафяви предмети, месото е изключение. Браунинг земята говеждо месо и други земята меса може значително да подобри текстура, цвят и вкус.
- За да подобрите външния вид на ястието за сервиране, поръсете със ситно настъргано сирене пармезан или пресен нарязан магданоз.
- Намалете сиренето моцарела до 8 унции, ако желаете.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 443 |
| Общо мазнини | 20 g |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 78 mg |
| натрий | 852 mg |
| Въглехидрати | 36 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 31 g |