Сладкият сос е богат сос, приготвен от варени стриди и подправки. Въпреки името, стритният сос изобщо няма вкусен вкус (варенето на стридите се грижи за това). Този богат солен сос се използва в месни и зеленчукови ястия и е важна съставка в кантонският готвене. Марките от сос на стриди са с широк ценови диапазон, но не забравяйте да се отклоните от по-евтините марки, ако е възможно, тъй като те могат да съдържат MSG.
Стъклов сос се използва често в кантонски, тайландски, виетнамски и кхмерски ястия.
Въпреки, че будистката вегетарианска диета позволява яденето на стриди, има вегетариански марки, които използват гъби като заместител. Обикновеният сос обикновено се продава в бутилки, но понякога се продава в кутии. Не забравяйте да охладите бутилирания сос от стриди след отваряне. За консервиран сос от стриди, прехвърлете ги в затворен буркан и охладете.
Препоръчителни марки:
Редов сос от стриди: Хеп Пей Бей, Лий Кум Кий
Вегетариански стрида сос: Лий Кум Кий
Вкусни рецепти, необходими за използване на сос от стриди:
Говеждо месо с броколи разбърква се в рецепта Ресторант стил:
Бърканите са един от най-често срещаните и популярни видове ястия в китайската кухня, а говеждото с броколи е една от най-популярните рецепти за пържене. Тази рецепта ще ви даде версия на стил на ресторанта на това популярно и вкусно ястие.
Гювече и яйчени юфка се хвърлят в ароматен сос от стриди.
Тази рецепта не е просто вкусна, но и бърза и лесна за приготвяне.
Китайски разбърквай говеждо със сос от стриди:
Стъклов сос подобрява естествения вкус на говеждо месо в тази бърза и лесна рецепта за разбъркване.
Разбъркайте говеждо с бамбукови стреля:
Това е една от любимите ми рецепти за разбъркване и пържене през седмицата.
Той призовава за по-високо съотношение на месото, което често се среща в китайските рецепти.
Вкусно готвено пиле в рецептата за сос от сос. Можете да използвате пилешко филе или пилешки гърди.
Mah Gu Gai Pin означава "пресни гъби, приготвени с нарязано пиле". Това е стабилно ястие в американско-китайската кухня.
Вкусно готвено пиле със зеленчуци и бадеми. Бадемите дават на този съд за пържене остър аромат. Това прави това ястие изключително вкусно и специално.
Oyster сос пиле със Спанак макарони:
Тази рецепта ви казва как да направите вкусни пилешки сос стриди и как да направите супер здрави домашно направени китайски спанак юфка. Той също така ви запознава с два от любимите ми сосове от една и съща фирма: сос от стриди за марка панда от Lee Kum Kee, както и със сос от грейпфрут.
Сладкият сос не само върви добре с пилешко и говеждо месо, но също така върви много добре с други зеленчуци, особено айсберг маруля. Тези рецепти ви показват много бърз, здравословен, вкусен и лесен начин да подготвите зеленчуците си със сос от стриди.
Бланширан китайски броколи със сос от стриди:
Сладкият сос приятно допълва леко горчивия сладък вкус на китайски броколи (gai lan).
Бланшинг превръща китайския броколи в красиво нефрито зелено, но можете да използвате редовни броколи, ако не е налице.
Разбъркани гъби със сос от стриди
Сладък сос от вегетариански стриди увеличава земния аромат на изсушените черни гъби.
Китайски Рецепта за сос от чесън:
Рецепта за китайски сос от чесън със сос от стриди, два типа соев сос и пикантен пресен чесън. Можете да използвате този сос като сол за потапяне, марината за месо или дори да го поставите в чиния и да го използвате като сос за готвене.
Редактирано от Лив Уан