Редактирано от Лив Уан
Китайската наденица е една от любимите ми съставки за готвене на ястия. Ароматът на китайските наденички е толкова силен и толкова вкусен, ако готвите и сервирате с някои ориз и зеленчуци, вкусът е абсолютно вкусен.
Има много различни видове и аромати на китайски колбаси на пазара. Различните китайски провинции произвеждат различни аромати на китайски колбаси.
Например, кантонският колбас има по-сладък вкус, докато колбасите от Сичуан, които използват местния пипер от Сичуан и лют червен пипер, имат наистина силен пикантен вкус. "Провинция Хунан е известна със своята наденица и восъчно месо (или зимно изпечено месо, китайско новогодишно свинско месо, 臘肉). Хуанските колбаси имат леко пушен вкус, най-добре описан като силна версия на дъбов пушен бекон или панцета.
Как да готвите китайски колбаси?
Един от първите въпроси, които възникват, когато темата се превръща в китайски наденички (lop cheong) е как да ги готвя. Има много различни начини за приготвяне на китайски колбаси. Наистина е трудно да ви кажа какъв е най-добрият начин да готвите китайски наденица, защото има твърде много начини да направите вкус на китайски наденичен вкус. Най-често срещаният, основен и прост начин е да ги подсушавате в оризова печка с или без ориз.
Чрез пара с ориз, оризът абсорбира всички вкусни аромати и мазнини от китайската наденица и е напълно вкусен.
Харесва ми да изрежа колбаса и да сервирам с някои сурови кремове, но последният е по избор.
Като алтернатива, можете да напаснете колбаса, но през последните 15 минути готвите, нарязвате наденицата, поставете го върху ориза и гответе. Можете да разгледате някоя от нашите бивши китайски експерти за хранителни продукти Rhonda "Шанхай зеленчуков ориз, за да получите някои идеи за този начин на готвене.
Не само че този метод е удобен, но има само един пот, който да се измие след това. Но наденицата приятно придава ориз.
Ако искате да парна китайската наденица само по себе си, след това ги поставете на топлоустойчива чиния и пара, покрити, над кипяща вода или в оризова печка за 20-30 минути или докато са полупрозрачни.
Можете също така да готвите колбаса в къдрава вода за около 12 минути, докато мазнината се издигне до върха.
Какво ще кажете за пържене?
Можете да разбърквате китайските наденички с различни видове зеленчуци, включително bok choy, снежния грах, зелените зеленчуци, пролетни зеленчуци, китайски листа (напа вал), аспержи и др. Всичко, което трябва да направите, е да изрежете китайската наденица на тънки филийки, след това да загреете малко масло в уок и първо да разбъркате китайската наденица за 1 минута, след това добавете зеленчуците към разбърканата пържена храна, докато всичко бъде приготвено. Можете също да добавите малко нарязан чесън за допълнителен аромат, но това зависи изцяло от вас. Зеленчуците по този начин ще вкусят толкова вкусно с целия вкус от китайски колбаси.
Китайски наденица пържен ориз?
Да, можете да използвате китайски наденица, за да направите вкусен пържен ориз, всичко, което трябва да направите, е да използвате китайски наденица вместо месо в пържен ориз.
- Рецепти с китайски наденица:
Пържен ориз с китайски наденица
- Пример за рецепти, с които добавяте китайски наденица с пара:
Шанхай зеленчуков ориз