Наистина вкусна рецепта за салата. Комбинацията от сладки картофи, круши и дресинг се ожени добре с сиренето на фета. Докато тази салата се възползва от пиперния вкус на рукола, можете да замените това с любимите си зелени салати.
Какво ви е нужно
- 2 сладки картофи, обелени и нарязани на диагонални 1/2 инча парчета
- 1 голяма круша, обелена, обработена и нарязана на дължина в резе 1/4 инча
- 2 чаши бебе рукола
- 2 чаши бебешки спанак
- 1/3 чаша фрута се разпада
- 1/4 чаша нарязани препечени пекани
- за превръзка:
- 1/3 чаша се нанася желе (не ябълково масло)
- 1/4 чаша вино от червено вино, за предпочитане Zinfandel
- 1 супена лъжица вода
- щипка сол
- зехтин
Как да го направим
- За да приготвите дресинг, добавете ябълково желе, оцет от червено вино, вода и сол в тенджерата. Пригответе сместа до кипене, намалете топлината и оставете да къкри, докато сместа се сведе до сиропна консистенция. Извадете от топлината и охладете до стайна температура преди употреба.
- Поставете сладките картофени филийки в голям съд с вода и гответе за 10-13 минути. Картофите трябва да са меки, но не толкова изпечени. Отстранете от водата, платете със суха хартиена кърпа и поставете върху печене лист, дъска за рязане или плоча. Четка със зехтин и добавете сол. Внимателно поставете картофите и крушовите филийки върху скара. Гответе и двете за 3-4 минути на всяка страна. Гледайте за изгаряне. След като картофите и крушите имат добри маркировки за грил и карамелизирана повърхност, извадете ги от топлина и ги поставете върху чист лист за печене. Това ще им позволи да се охладят малко преди сглобяването.
- За да се събере: поставете салата зелените на голяма сервираща чиния, нагоре със сладки картофи и круши, след това се разпада фета сирене. Сладко се охлажда на салата и се гарнира с нарязани пекани.