Червеният кокос Масала е типично крайбрежно индийско масово (западно крайбрежие). Тя използва ключови съставки от региона и е идеална за вземане на риба или морски дарове къри. Червеният кокос Masala получава прекрасен червен цвят от кашмирските люти чушлета, използвани в него. Не се страхувайте от тях, тъй като имат повече кори от ухапване! Това masala може да бъде направено свежо и да се използва или съхранява в стъклен буркан или бутилка в продължение на до 2 дни в хладилника. Сумата, направена с тази рецепта, ще бъде достатъчна за готвене на 1 килограм или 2,2 килограма риба с твърда, бяла плът или морски дарове като скариди, скариди, калмари или раци. Ето рецептата ...
Какво ви е нужно
- 1/4 чаша настърган кокос: пресен, замразен или изсушен (най-малко предпочитана форма)
- 5 сухи червени кашмирски люти чушки
- 1 "парче джинджифил
- 2 ч. Л. Чесънна паста или смлян чесън
- 3 карамфил
- 1 "парче канела
- 3 шушулки зелени
- кардамом (отстранени семена за използване и изхвърляне на кожи)
- 1/4 ч. Л. кимион на прах
- 1/4 ч. Л. кориандър на прах
- 1/4 ч. Л. звук / семена от резене
- А щипка индийско орехче
Как да го направим
- Поставете всички съставки в мелница или блендер. Добавете 1/4 чаша вода.
- Раздробявайте съставките в гладка паста с плътна консистенция на каша. Добавете малко повече вода, докато се смилате, ако е необходимо, но не правете масала много водниста.
- Използвайте маслала веднага или я съхранявайте в стъклен съд или купа за 2 дни в хладилника.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 99 |
| Общо мазнини | 3 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 247 mg |
| Въглехидрати | 19 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 3 g |