Уютно-добро с приятно количество криза, вие ще обичате това класическо тайландско ястие. За да го направи автентичен начин, рецептата призовава за лимонена трева; обаче, ако не можете да го намерите, лимонова жизненост прави удобно заместване. Кашу пиле е една от многото разбърквайте рецепти за пържене, които дойдоха в Тайланд чрез китайците. Много популярен в тайландските ресторанти по цял свят, това ястие също е лесно да се направи у дома с впечатляващи резултати - просто следвайте лесните стъпки по-долу до хранене, което ще бъде популярно за всички членове на семейството, включително децата (просто пропускайте чили за тях). Съчетайте ориз с тайландски жасмин или оризов ориз Coconut Rice за истинска тайландска вечеря.
Какво ви е нужно
- 3-4 пилета (бедрата са нарязани на парчета или ленти, 2 пилешки гърди - по избор)
- 1/4 чаша лук (бял нарязан на кубчета)
- 3 зелени лука (нарязани на сегменти)
- 3-4 скилидки чесън (накълцани)
- 1 парче джинджифил (размер на палеца, нарязан на мачовете)
- 1-2 люти чушки (червени нарязани, пропускайте за леки вкусове)
- 1 лимонена трева (блестяща секция нарязана и нарязана или заместете 1 чаена лъжичка лимонова кора)
- 2 baby cho choy (глави грубо нарязани ИЛИ замести 2-3 чаши броколи флорети)
- 1/2 чаша кашу (суха печена, несолена)
- 1 шепа гъби Shiitake (нарязани)
- 1/4 чаша бяло вино (или бяло вино за готвене)
- 2 супени лъжици масло (за разбъркване-пържене)
- За Марината:
- 2 чаени лъжички царевично нишесте
- 2 супени лъжици соев сос
- 1 супена лъжица вода
- За сосът Stir-Fry:
- 3 супени лъжици вино за готвене (бяло)
- 1 чаена чаша бульон
- 2 супени лъжици соев сос
- 1 супена лъжица ориз оцет
- 1/2 чаени лъжички соев сос (тъмно)
- 2 супени лъжици
- рибен сос
- 2 супени лъжици захар (кафяво натрупване)
Как да го направим
- Разбъркайте заедно съставките от марината в купата със среден размер. Добавете пилешки парчета и разбъркайте. Заделени.
- Комбинирайте всички съставки от Stir-Fry Sauce в купа или голяма чаша, разбъркайте добре, за да разтворите захарта. Заделени.
- В голям тиган или тиган се запържва лук, зелен лук, чесън, джинджифил, чили и смляна лимонена трева в масло върху средно висока температура (2 минути).
- Добавете мариновано пиле и гъби. Разбъркайте докато пилето се приготви (3-5 минути). Когато тиганът ви изсъхне, добавете малко от виното, 1-2 супени лъжици. на време.
- Добавете бука и продължете разбъркайте, докато омекне и се превърне в ярко зелено (2 минути).
- Накрая добавете соса, който сте направили по-рано, плюс кашеите. Продължавайте да бъркате, докато всичко се комбинира и приготви по ваше желание.
- Направете вкусен тест за сол и сладост, добавяне на повече захар, ако е твърде кисел за вашия вкус, или повече сос от риба, ако не са солени или ароматни (сосът трябва да е вкусен и сладък).
- Сервирайте с тайландски жасмин ориз или тайландски кокосови ориз . Наслади се!
Хранителни указания (за сервиране) | |
---|---|
Калории | 576 |
Общо мазнини | 26 г |
Наситените мазнини | 7 g |
Ненаситена мазнина | 11 g |
Холестерол | 111 mg |
натрий | 2,135 mg |
Въглехидрати | 40 g |
Диетични фибри | 3 g |
протеин | 44 g |