Тези пикантни, хрупкави чипс кале са здравословна и вкусна алтернатива на картофените чипове. Те са толкова вкусни, че все още трябва да се срещна с всеки, който не ги поглъща и това включва деца, както и възрастни, които не мислят, че харесват кале .
Това е лесна рецепта и това е забавно едно общо с децата. Те могат да влязат в действие, разделяйки нежната част на листата от стъблото и да ги наблюдават във фурната, така че да не горят. След като имате основите надолу, можете да помислите за начини да ги подправки. Може да използвате ароматизирана сол или масло или други тирета.
Въпросът за това как да се съхраняват чипс кале е често срещан въпрос. Вижте две опции за тяхното съхранение и какво да не правите.
Оборудване, необходимо да се направят чипс Kale
- Фурна
- Хартия за печене
- Хартия от пергат (не е необходима със силиконов лист за печене)
- Салат или въртяща се кърпа
Какво ви е нужно
- 1 купчина кал
- 2 до 3 чаени лъжици екстра необработен зехтин
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 3/4 чаена лъжичка
- хранителни мая (по избор)
- 1/4 чаена лъжичка кайен на прах (по избор)
Как да го направим
- Загрейте фурната си до 325 F / 163 C.
Подготовка на Кале
- Вие ще искате нежната част на калевите листа без дръжката или по-големите вени. Но не е нужно да оставяте стъблото и вените да погинат. Можете да ги запазите за супа, като ги замразите в контейнер във фризера. Ако не, можете да ги компостирате
- Изцедете листата от здравите листови листа. Измийте листата на калето и ги изсушете добре в салатно въртене или леко навийте листата в чиста кърпа за съдове.
Смесване на съставките
- Изхвърлете измитите и изсушени листа в голяма купа с другите съставки.
- Включете кайен, ако обичате пикантни закуски.
- Незадължителната хранителна мая ще придаде на чиповете аромат на сирене.
Печене на чипс Кале
- Нарежете лист за печене с пергаментна хартия. Ако имате силиконов лист за печене, пергаментната хартия няма да е необходима.
- Разстилайте листата върху хартията в един слой. Не напълвайте листата или няма да изсъхнат равномерно. Ако е необходимо, печете в повече от една партида или на няколко тави.
- Печете 12 до 15 минути, докато те не са чисти, но не започват да горят.
Как да съхранявате Kale чипове
Оставете чиповете да се охладят, преди да ги прехвърлите в купички за сервиране или да ги съхранявате в хартиени торби.
- Ако имате вакуум-уплътнител, след като чиповете са охладени, можете да ги вакуумизирате в пластмаса за дългосрочно съхранение.
- В противен случай те ще запазят кризата си по-дълго, ако се съхраняват в хартия, а не в пластмасови торбички.
- Да не се съхранява в хладилник.
Re-Crisping Kale чипове
Ако чиповете ви изгубят кризата, отново ги изсипете, като ги разпечатате отново върху лист за печене и печете 300 F / 149 C само за 5 минути. Те ще се смажат, докато се охладят.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 38 |
| Общо мазнини | 3 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 6 mg |
| Въглехидрати | 3 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |