Грандолните барове са чудесна алтернативна закуска за бисквитки, тарталети и бонбони. Granola е сърдечна смес от печени цели зърна, ядки, сушени плодове и понякога семена, изпечени с мед. Тя произхожда от Съединените щати в края на 19-ти век и е подобна на "мюсли" - закуска, популярна в Швейцария и Германия.
Нашата нова рецепта за домашно безглутенови гранула барове не е толкова сладка, колкото запазените от магазините марки, а сме добавили и здравословно количество органични ленени семена, органични сушени боровинки (подсладени с ябълков сок, не захар), много омега-3 богати на орехи и разбира се сертифициран овес без глутен.
Тост овне без глутен, смлян ленен семена и орехи преди приготвянето на тази рецепта за много допълнителни вкусове. И персонализирайте тази рецепта с любимите си ядки, сушени плодове и мед!
Домашните безглутенови гранула барове са чудесни следучилищни, спортни и пътни закуски .
Какво ви е нужно
- 2 чаши сертифицирани
- овес без глутен
- 1/2 чаша ленено семе (на земята)
- 1 чаша орехи (нарязани, сурови)
- 3/4 чаша сушени боровинки
- 2 супени лъжици опакована кафява тръстикова захар
- 2 супени лъжици канела
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
- 2 големи бели яйца
- 1/2 чаша мед
- 1/2 чаша леко зехтин (или любимото ви олио за готвене)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 325 ° F / 163 ° C
- Поставете овесено брашно без глутен, смлян ленен семена и нарязани орехи в тиган за печене от 13 х 9 инча, за предпочитане тава с тежък метал. Ако използвате стъклена тава за печене, линийте с пергаментна хартия или фолио. Разбъркайте и поставете в предварително загрята пещ за около 15 минути или докато сместа просто започне да се превърне в златисто. Всичко, което искате да направите, е леко да препечатате сместа за вкус.
- Извадете от фурната и охладете до стайна температура.
- Добавете кафява захар от захарна тръстика, канела и сол към сместа от овесена каша, която не съдържа глутен, и разбъркайте, за да се комбинирате.
- Поставете белтъка, меда и маслото в голяма купа за смесване. Използвайте ръка за разбъркване, за да комбинирате сместа. Добавете оперената смес от овесени ядки без глутен и сухите боровинки към сместа от яйчен белтък и разбъркайте добре, за да покриете сухите съставки.
- Леко намажете маслото и завъртете сместа за гранули в тигана. Използвайте шпатула или леко навлажнена ръка, за да натиснете сместа с гранули. Разпределете сместа равномерно в тавата за равномерно изпичане.
- Печете в предварително загрята пещ в продължение на 30 до 35 минути или докато грандолите са дълбока, златисто кафява.
- Отстранете и оставете гранулатите да се охладят напълно в тигана върху тел.
- Когато се охлади, използвайте шпатула, за да отстраните целия правоъгълник от печена гранула на дъска за рязане. Използвайте голям, остър нож, за да отрежете правоъгълника на четиринадесет 4 1/2 x 1 1/2 инчови пръта.
- Завийте всяка лента отделно в нанесена с восък хартия и съхранявайте в херметически затворен контейнер за една седмица или замразяване.
Напомняне: Избягвайте кръстосаното замърсяване в кухнята. Винаги се уверете, че работните ви повърхности, приборите, тиганите и инструментите не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите. Производителите могат да променят състава на продуктите без предизвестие. В случай на съмнение, не купувайте или използвайте продукт, преди да се свържете с производителя за потвърждение.