Винаги ли сте си мечтал да се събудите сутринта на куп златни, пухкави леки вафли? Направете тази мечта в реалност с тази супер лесно безглутенова рецепта за вафли. Събудете се сутрин с вкусни вафли, без да се приготвяте толкова много работа.
Тези безалкохолни вафли, произведени без глутен, са изключително лесни за правене и са изключително леки и свежи.
Тестото се приготвя предишната вечер, така че всичко, което трябва да направите сутрин, загрява печката и гответе до златисто и хрупкаво.
Дръжте една партида от тестото в хладилника за бърза, вкусна бисквитка всеки път, когато имате желание.
Направете тези вафли без глутен с пресни плодове или доматен боровинков сос. За допълнителен снизходен масаж, изстивайте с разтопен тъмен шоколад и охладете сметаната.
Какво ви е нужно
- 2 1/4 чаши мляко (или любимото ви мляко заместител)
- 1 пакет сухи дрожди гранули
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаша масло (1 пръчка)
- 2 чаши Безглутенова килера "Любим хляб със сандвич хляб" (или любимата ви смесица от брашна без глутен)
- 2 яйца (бити)
- 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
- 2 чаени лъжици екстракт от ванилия без глутен
Как да го направим
- Загрейте млякото и маслото в средна тенджера на слаб огън само докато се разтопи масло.
- Когато млякото и маслото са хладки (105 °), към млякото се добавят суха мая и захар и се оставя да седне, докато дрождите станат меки, около 5 минути.
- Изсипете течността в голям контейнер с плътно прилепващ капак (използвам 1 галон кана).
- Добавете сместа от сол и без глутен. Разбъркайте с миксер, докато тестото е гладко.
- Покрийте плътно и оставете на стайна температура през нощта (не замразявайте).
- Когато сте готови да готвите вафлите, подгрявайте тавичката за вафли, разбърквайте ги в разбитите яйца, сода и ванилия.
- Изсипете около половин чаша тесто на барабанчето (или достатъчно, за да покриете повърхността) и печете докато златистите.
- Съхранявайте неизползваното тесто в хладилник до 3 дни.
Съвети:
Ако тестото се пресича в тавичката, добавете малко количество минерална смес без глутен, за да уплътните тестото (1 супена лъжица наведнъж).
Тази рецепта може да се направи с домашно безглутеново брашно. Добавете 1 чаена лъжичка ксантанова смола в тестото, ако използвате домашно приготвена смес.
Напомняне: Винаги се уверявайте, че работните ви повърхности, приборите, тиганите и инструментите не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите. Производителите могат да променят състава на продуктите без предизвестие. В случай на съмнение, не купувайте или не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът не съдържа глутен.
Редактирано от Стефани Киркос, юли 2016 г.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 276 |
| Общо мазнини | 16 г |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 89 mg |
| натрий | 92 mg |
| Въглехидрати | 27 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 8 g |