Без глутен градински креп са хранителна алтернатива на крепките, направени от рафинирани брашна. Земя и леко орехче вкус, те са вкусен и здравословен начин да започнете деня.
Сервирайте тези небесни крепчета с топла конфитюр или вкусни предложения за пълнене на креп .
Какво ви е нужно
- 3/4 чаша без глутен
- брашно от елда
- 1/4 без глутен, многофункционално брашно
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 1/4 чаши мляко (или заместител без млечни продукти като органични консерви
- кокосово мляко )
- 3 големи яйца
- 4 супени лъжици масло (разтопено или леко зехтин)
Как да го направим
За да се подготви кърпата:
- Изсипете мляко, яйца и разтопено масло или зехтин в смесителна кана. Пулс само докато се комбинира.
- В малка купа смесете брашното от елда без глутен, сместа от брашна без глутен и солта. Добавете към течността в блендера и пулса, докато се комбинирате и гладко.
- Оставете тестото да почива за 2 часа. Това дава на брашното време да абсорбира течностите в рецептата.
Готвене:
- Загрейте 8-инчов тиган или тава за сладкиши върху средно висока температура.
- Добавете 1/4 чаена лъжичка масло към тигана и четка, за да покриете дъното на тигана. (Направете това преди да направите всеки креп),
- Изсипете 1/4 чаша батерия в нагретия тиган. Завъртете тигана, докато дъното на тигана се покрие с тесто.
- Сварете креп за около 1 минута. Крепът трябва да е едва влажен отгоре.
- Използвайте тънка шпатула, за да разхлабите ръбовете на крепа, плъзнете шпатулата под крепа и леко я обърнете нагоре.
- Готвене за още една минута, само докато леко се изпече и прехвърли креп в охладителна решетка или чиния.
- Повторете с останалото тесто.
Съвети:
- Batter може да се направи един ден напред и да се охлади за удобство.
- Използвайте любимата си опаковка, предназначена за всички видове безглутенови брашна, в тази рецепта или направете свой собствен бленд без глутен.
- Направете креп преди време. Опаковайте всеки варен креп поотделно в пластмасова обвивка и поставете всичко във фризера, етикета и замразяване за период до 2 месеца. Размразете и затопляйте в пещ на 300 градуса около 5 минути, преди да сервирате
Напомняне: Винаги се уверявайте, че работните ви повърхности, приборите, тиганите и инструментите не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите. Производителите могат да променят състава на продуктите без предизвестие. В случай на съмнение, не купувайте или не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът не съдържа глутен.
Редактирано от Стефани Киркос
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 258 |
| Общо мазнини | 20 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 113 mg |
| натрий | 93 mg |
| Въглехидрати | 16 г |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 7 g |