Опитайте тази вегетарианска версия на класическото британско и индийско ястие - веганската тофка маска! Тъй като пилешката tikka masala е толкова популярна в Обединеното кралство, вегетарианската и веганската версия, използваща тофу, трябва да бъде също толкова популярна. Това наистина е доста добро! Опитайте се да видите дали не просто сте съгласни, че резултатът е абсолютно прекрасен!
Както при повечето индийски рецепти, има доста подправки, които влизат в съвършената рецепта. Ако обаче не разполагате с една или две от тях, можете все пак да направите вкусно ястие, така че не се плашете от всички тези подправки!
Както да правите вегетариански варианти на традиционни индийски ястия? Опитайте някои по- лесни вегетариански рецепти за индийски храни.
Какво ви е нужно
- 1 пакет твърда или много топла тофу, добре натиснат
- За тофу маринатата:
- 1/2 8-унция контейнер соево кисело мляко (ванилия, обикновен или лимонов аромат е най-добре); резервирайте останалото за сос tikka
- 1 супена лъжица. масло
- 1 супена лъжица. лимонов сок
- 1/2 ч. Л. куркума
- 1/2 ч. Л. garam masala
- 1/2 ч. Л. Чили на прах
- 1/2 ч. Л. сол
- За вегетарианския сос:
- 1 супена лъжица. зехтин или друго неутрално масло (шафран, рапично масло или фъстъчено масло)
- 1 14-унция може да смачка домати (не се оттича)
- 1/2 ч. Л. кимион
- 1/2 ч. Л. червен пипер
- 1/2 8-унция съд за соево кисело мляко
- Допълнително: прясно нарязано кориандър за гарнитура
Как да го направим
- Първо, уверете се, че вашият тофу е добре натиснат. За още по-ароматно ястие, можете също така да замразите тофу, да го размразите и след това внимателно да го натиснете отново. Не сте сигурни как да направите това? Ето как да натиснете tofu
- След това подгответе марината. Разбъркайте заедно 1/2 контейнер от соево кисело мляко с маслото, лимонов сок, куркума, гарам масала, прах от чили и сол.
- Подредете тофу в широк плитък съд в един слой и покрийте тофу с марината. Можете също така да поставите марината и тофуто в пластмасова торба с цип и много внимателно да я разклатите, за да се уверите, че тофуто е покрито добре с марината от всички страни. Оставя се тофу да се маринира за най-малко един час в хладилника.
- Печете тофу при 350 F за около 30 минути, завъртайки веднъж или два пъти. Пяната за пържене също ще работи, ако сте на кратко време, но силно се препоръчва да опитате да печете тези малки кубчета тофу за максимален вкус. Сега, тези кубчета тофу ще излязат от фурната абсолютно вкусни, а вие може просто да ги ядете всичко там и там, може би с някои ориз или печени зеленчуци. Но се опитайте да устоите и да завършите останалата част от тази рецепта.
- За да приготвите соса, загрейте една супена лъжица масло в голям тиган или сайте. Добавете домати, кимион, червен пипер, останалата част от соевото кисело мляко и, ако имате допълнителен марината от тофу, можете да добавите и това към сместа от сос. Загрейте, докато сосът се комбинира добре и леко се сгъсти, около 8 минути.
- Добавете тофу, като разбърквате докато се затопли и тофуто е добре покрито със сос tikka masala. Сервирайте незабавно с натрошен бял ориз или басмати ориз.
Ако харесвате тази вегетарианска рецепта за тофу тикка, може да искате да опитате и повече вегетариански индийски рецепти или да разгледате тези вегански къри от цял свят
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 231 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 15 mg |
| натрий | 367 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 17 g |