Видове тофу, готвене тофу и хранителна стойност на тофу
Какво е тофу? Нуждаете се от определение? Ако сте нови за вегетарианско и веганско готвене, определено ще искате да опитате тофу! Прочетете за това, което трябва да знаете за тофу: определение за това какво е, колко е здравословно, как да го приготвите и, разбира се, някои от най-добрите рецепти, които да опитате!
Какво е тофу?
Тофу се произвежда от соя, вода и коагулант или овкусител. Той е с високо съдържание на протеини и калций и е известен със своята способност да абсорбира нови вкусове чрез подправки и маринати.
Благодарение на своите хамелеонски качества, достъпност и хранителна стойност , тофу, щапелни азиатски кухни в продължение на стотици години, наскоро стана популярна в западната вегетарианска и веганска кухня. Толкова популярно всъщност е, че се празнува със свой годишен фестивал и почти стана синоним на самия вегетарианство. Но въпреки това, има много объркване относно това, което тофу е и не е и как трябва да се използва (и как не трябва да се използва!). Всъщност, някои хора дори са се чудили дали тофу сам по себе си е зеленчук !
Нуждаете ли се от друга причина да обичате тофу? Това е изгодно! Тофу обикновено струва по-малко от 2 долара за част, която трябва да обслужва няколко човека, в зависимост от начина, по който го използвате. Това е чудесен източник на протеини, ако готвите и ядете с бюджет!
Потърсете тофу в производствената секция на Вашия редовен хранителен магазин или изпробвайте някои рецепти за тостери на тофу .
Не харесвате тофу или просто не сте сигурни, че ще го направите? Вижте също: Помощ! Искам да отида вегетарианец, но аз мразя тофу!
Видове тофу
Има два основни вида тофу, копринен или мек тофу , и твърда или редовна тофу. Те са много различни, така че не забравяйте да знаете какъв вид тофу трябва да използвате при готвене! Научете повече за готвенето с твърда и копринена тофу тук.
Виж също: Какво да правим с копринен тофу?
Готвене с Тофу
Готвенето с тофу е много лесно, но има няколко неща, които трябва да знаете първо.
При готвене с твърда тофу (не копринено или меко тофу), обикновено ще искате да източите и натиснете първо tofu, а някои рецепти ще ви кажат да замразите и размразете тофу. Вижте как да натиснете тофу и повече съвети за готвене на тофу тук.
Лесни рецепти за тофу
Готвенето с тофу може да бъде супер лесно! Ето няколко от най-популярните бързи и лесни рецепти, за да започнете:
- Лесно барбекю овкусена тофу
- Лесно Tofu "Nuggets"
- Крипт Пират Тофу
- Най-добър тофу закуска
- Вижте също: Повече лесни рецепти за тофу
Хранителна стойност на тофу
Тофу е отличен източник на протеини за вегетарианци с над 10 грама на половин чаша сервиране и също е чудесен източник на калций и желязо. Вижте как хранителната стойност на тофу се натрупва срещу говеждо месо, мляко и яйца тук.
Известен също като: Тофу също понякога се нарича извара или соева извара.