Тази скарида и спанак са невероятно бързи и лесни за приготвяне и готвене. За още по-бърза и по-удобна чиния, използвайте замразени размразени скариди * и заменете сосът Алфредо и лекия крем с приготвен сос Alfredo от буркан. Вижте още полезни съвети и варианти под рецептата.
Опаковка от замразен нарязан спанак (използван в показаното ястие) е удобна, но може да се използва и пресен спанак. Рецептата изисква средни скариди, но големи, много големи или джъмбо са добре. Това беше вкусно ястие с горещи варени гроздови семки, обикновена салата и препечен чесън.
Свързана рецепта: Лесна скарида с ангел косата паста
Какво ви е нужно
- 1 куп пресен спанак или 10 унции замразени, размразени и изцедени
- 2 супени лъжици масло
- 1 1/2 килограма скариди, белени и разчленени
- 1 куп зелен лук, нарязан (с около 2 инча зелено)
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 1 плик (приблизително 1,2 унции) суха сметана от сос Alfredo
- 3/4 чаша
- лек крем или изпарена мляко
- прясно смлян черен пипер на вкус
- Незадължително: настъргано или настъргано пармезанно сирене
Как да го направим
- Измийте пресния спанак и го подрежете. Ако използвате замразен спанак, го пригответе, както е указано на опаковката. Изстискайте колкото се може повече влага от сварения спанак.
- Разтопете маслото в голям тиган при средно ниска топлина. Добавете скариди към тигана заедно със свежия или замразен разтопен и нарязан спанак и зелен лук. Кук, докато скариди е розово, като се разбърква постоянно. Добавете нарязания чесън и гответе за около 2 минути.
- Поръсете сос Алфредо върху сместа от скариди и след това разбъркайте, за да ги комбинирате. Добавете лекия крем и гответе докато се затопли и сгъсти. Добавете прясно смлян черен пипер на вкус.
- Гарнирайте скаридите с прясно настъргано или настъргано сирене пармезан или преминете пармезана на масата.
- Сервирайте заедно с гореща варени макаронени изделия или варен ориз
* За бързо размразяване на замразените скариди бързо ги сложете в гърлото и изстийте студена вода над тях, докато се размразят. Кук по указание. Ако използвате замразени варени скариди, ги размразете и ги прибавяте точно преди приготвянето на съда. Загрейте и сервирайте с макаронени изделия и пармезан.
Съвети и вариации
- Заменете сместа от Алфредо и сметаната с около 1 до 1 1/4 чаши търговски подготвен микс Алфредо, бързата домашна версия по-долу или използвайте тази лесна домашна версия .
- Бързо сос Алфредо - Разтопете 3 супени лъжици масло в тенджера. Добавете 3 унции кремообразно сирене, 1 чаена лъжичка чесън на прах, 1 чаша мляко или лек крем и 3 до 4 унции сирене от пармезан. Кук, докато размахване, докато гладка и се нагрява. Тънки с повече мляко, ако е необходимо.
- За по-богатия сос използвайте тежката сметана със суха смес от сос Алфредо.
- Сменете зеления лук с 1/4 чаша ситно нарязан шалот за по-деликатен аромат на лук.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 463 |
| Общо мазнини | 24 g |
| Наситените мазнини | 14 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 406 mg |
| натрий | 1,008 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 45 g |