Лесно скарида с ангел косата паста

Ако търсите храна за двама, която би била идеална за ядене на Свети Валентин, вечеря за годишнина или просто бърза и лесна вечеря в труден ден, не можете да се объркате с тази рецепта от Тоня. Тя ще се побере почти по всяко време и е невероятно бърза и лесна. И имайте предвид, че рецептата може да бъде удвоена или утроена за по-голямо семейно хранене или вечеря.

Що се отнася до броя на скариди, използвайте собствената си най-добра преценка. Сервизният размер, препоръчан от American Heart Association, е 3 унции (варени) на човек, но зависи от апетита ви. Средно има около 31-35 скариди в един килограм големи скариди, така че 8 унции вероятно ще бъдат повече от достатъчно за двама души. Използвайте пресни или сухи макаронени косми (capelli d'angelo) или използвайте капелини, които са малко по-дебели. Тънки спагети или подобни направления също ще работят.

Добавете прясна омазана зелена салата и няколко топли хрупкави ролки или чесън хляб и ще имате добра вечеря за двама с много малко усилия!

Какво ви е нужно

Как да го направим

  1. Извадете черупките от скаридите. Направете върха на малък, остър нож по дължината на гърба на всяка скарида и отстранете тъмната вена (това е храносмилателния тракт на скаридите, така че трябва да бъдат премахнати). Издърпайте я или я изстържете с върха на ножа. Измийте скаридата под студена течаща вода и я оставете настрани.
  2. Пригответе макаронените косми от ангел в кипяща солена вода, следвайки указанията на опаковката. Ако използвате пресни макаронени изделия, може да искате да изчакате да го приготвите в последната минута. Изцедете в гевгир.
  1. Междувременно загрявайте маслото и зехтина в средна тенджера или наситена тиган на средна температура.
  2. Когато маслото и маслото са горещи, добавете настъргания чесън и гответе до леко златист и ароматен. Изсипете чесъна с лъжица и я изхвърлете.
  3. Добавете скариди към чесънното масло; поръсете със сол, черен пипер и 1 супена лъжица магданоз.
  4. Кук на средна температура, докато скариди непрозрачни и се превърне в розово. Извадете тигана от топлината и добавете изцедената макаронена коса от ангел.
  5. Добавете сиренето пармезан и останалата 1/2 супена лъжица магданоз. Хвърля се за смесване.
  6. Сервирайте незабавно със салата от Цезар или обикновена зелена салата, топли ролки или чесън, и още пармезан, ако желаете.
Хранителни указания (за сервиране)
Калории 680
Общо мазнини 29 g
Наситените мазнини 10 g
Ненаситена мазнина 14 g
Холестерол 261 mg
натрий 857 mg
Въглехидрати 67 g
Диетични фибри 3 g
протеин 40 g
(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.