Рубиненочервено, както сладко, така и сладко, това запазва двойките ягоди и червени корени перфектно. И двата плода са в сезон по едно и също време. Ягодите са с ниско съдържание на пектин, но касисът с високо съдържание на естествен пектин компенсира това. Аз правя много от този резерв да дам като подаръци, защото изглежда да е любимо с всички!
Какво ви е нужно
- 1 1/2 кг олющени и нарязани ягоди
- 1 1/2 кг червен френско грозде
- 2 кг захар
- сок от един лимон
Как да го направим
- Комбинирайте ягоди, касис и захар в голям контейнер. Покрийте и охладете през нощта.
- Поставете 7 половин пинта консервни буркани в консерва или голяма пот и покрийте с вода. Пригответе водата за кипене и за 15 минути се вари, за да стерилизирате бурканите. Изключете топлината и оставете бурканите във водата, докато не сте готови да ги напълните с консерви.
- Изцедете плодовете и захарта в голяма саксия на средна температура. Добавете лимоновия сок. Разбъркайте. Когато захарта напълно се разтвори, повдигнете горещата вода.
- Оставете консервите да кипнат енергично. Разбъркайте от време на време. Мехурчетата ще преминат от малки до големи и ще започнат да се катерят по страните на пота.
- Тест за гел точка: Изключете топлината на печката. Поставете една чаена лъжичка консерви на малка чиния и охладете за 1-2 минути. Консервите трябва да се бръчкат, когато се избутват от едната страна. Ако не го направите, върнете топлината на високо и опитайте отново след 5 минути.
- Налейте в стерилизираните буркани, оставяйки 1/2 инчово пространство за главата. Завинтете капачките за консервиране на 2 части.
- Процесът се извършва в кипяща водна баня в продължение на 5 минути.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 28 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 0 mg |
| Въглехидрати | 7 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |