Кардамом прост сироп е много интересен вкус и е най-бързият начин да добавите подправката към любимите си напитки. От кафе и чай подсладители до интересни коктейли, това е ароматен сироп, който ще искате в кухнята и бара.
Създаването на собствен прост сироп е изключително лесно и за тази рецепта ние просто добавяме малко кардамом за вкус. Това е само един пример за подправки сиропи, които можете да направите у дома, и добавя сладък, пикантен и пикантен аспект на всяко питие, което я излееш.
Сиропът от кардамон е създаден като съставка в мароканския коктейл на Charbay, в който е съчетан с нарка от нар и сок. Кардамом се използва и в кухнята на Близкия изток и е основна съставка за турско кафе , така че добавянето на този сироп към сутрешното ви кафе е фантастична идея.
Съвет: Интензитетът на аромата ще варира в зависимост от това дали използвате семена от кардамон или шушулки (или ще работи). Вкус сиропа си всеки ден, докато достигне желаното ниво на вкус и продължи инфузията, ако е необходимо.
Ако искате да надградите вкуса на този сироп, помислете за добавяне на допълнителен аромат докато кипете. Добавете блясък от пресен портокалов или лимонов сок или екстракт от ванилия от чаена лъжичка.
Канела и карамфил също са добър мач, въпреки че трите дни може да са твърде много за тези две подправки. Вместо това, използвайте цяла пръчка от канела или 1 супена лъжица цели карамфил (или и двете) и ги отстранявайте, преди да започнете тридневната инфузия на кардамона. Те трябва да бъдат лесни за отделяне от кардамон и ароматът на подправката ще бъде перфектно балансиран.
Използване на Вашия Cardamom Simple Syrup
Може да не го осъзнаете точно сега, но скоро ще разберете колко е разнообразен вашият нов сироп от кардамон. Опитайте да използвате първата си партида в разнообразие от напитки, за да можете да почувствате пълния й потенциал. Ето няколко идеи, за да започнете.
- Кафяв подсладител - Кардамом често се приготвя директно с кафе на зърна, така че е съвсем естествено да можете да използвате вашият кардамонен сироп, за да подсладите чаша кафе. Ще бъдете изумени от това колко добре работи това.
- Подсладете Masala Chai и други чайове - Cardamom е ключов подправка в masala chai и можете да подобрите този вкус и да донесете сладост в чая с тире от кардамон сироп. Тя работи особено добре с някои от тези просто добави-вода-chais, които оставят малко да бъде желано. Използвайте го, за да подсладите и подправки други чайове, както добре.
- Лимонада - Друго изумително комбинация от аромати могат да се намерят в кардамон и лимонада. Опитайте да замените една трета от обикновения сироп в домашна лимонада с обикновен сироп от кардамом. Вашата подправка лимонада може да се ползва така, както е или смесена в различни коктейли и мокети.
- Apple Martini - Apple и кардамонът е още едно фантастично сдвояване, а просто можете да добавите потапянето на този сироп към любимата си рецепта за ябълка мартини (стига да не е една от киселите атрибути). Най-добре е с рецептите, които използват ябълков сайдер или сок.
- Ароматизиран сметанов крем - Добавете пяна от кардамонен сироп към сметана и смесете я с кухненския миксер. Използвайте този подправен крем, за да накарате кафе и горещи шоколадови напитки .
- Сливи, круши и кайсии - Тези три плода също са приятни с малко подправки от кардамон. Добавете малко сироп към коктейли, които съдържат някой от тези вкусове и се наслаждавайте!
Още подправки Сиропи
Винаги е забавно да получите сладък и подправки от една съставка, а кардамонът не е единственият подправка, която ще искате да използвате за домашен сироп. Разгледайте тези сиропи и се насладете на коктейлите, за които са създадени. След една напитка ще имате много идеи за включване на всеки от тях в повече напитки.
- Марокански цитрусов сироп - Коктейлът 5/25 е простица на известния Gimlet и подправкият цитрусов сироп го прави грандиозно със смес от кардамон, портокал, грейпфрут и лимон.
- Сироп от червени боровинки - Кафява захар, канела, бахар и карамфила добавят фантастичен фон за сиропа от червена боровинка, използван в коктейла от Tequila Spiced Silver Bells.
- Черен пипер - Simple Syrup - Да, дори пипер може да работи в сладък сироп! Производителят е на пазара Дюлеп двойки подправки с бербон, сладко от череша и пресен мента. Това е брилянтна комбинация от аромати.
Какво ви е нужно
- 1 чаша вода
- 1/4 чаша
- целият кардамон
- 2 чаши захар
Как да го направим
- Пригответе водата и кардамона до кипене.
- Разбъркайте в захарта, докато се разтвори напълно.
- Намалете топлината, покрийте и оставете да къкри за около 15 минути.
- Извадете от топлината и оставяйте да се охлади.
- Вкарайте в хладилника в продължение на 3 дни, след това издърпайте кардамона.
- Бутилка и охладете сиропа. Трябва да остане за няколко седмици.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 68 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 1 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |