Тази страхотна рецепта за пържено пържено пиле, изпечено във фурната, от петата ми готварска книга, "Everything No Trans Fat Cookbook", е вкусно и лесно. Сервирайте я с картофена салата през лятото и картофено пюре и грах през зимата.
Покритието на брашно, обезмаслено сухо мляко и разтопено масло имитира пърженето и прави това пиле толкова влажно и сочно. Никога няма да направите пържено пиле по друг начин, след като опитате тази рецепта!
Какво ви е нужно
- 6 обезкостени пилешки гърди без кожа
- 2 чаши мътеница
- 3/4 чаша брашно
- 2 супени лъжици обезмаслено сухо мляко
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 10 супени лъжици масло, разделени
Как да го направим
Поставете пилешките гърди в голяма тава и изсипете мътеница. Покрийте и охладете за един час до 24 часа. В средна купа комбинирайте брашно, сухо мляко на прах, сол и черен пипер и разбъркайте добре. Нарежете на 4 супени лъжици масло, докато частиците не са добре. Покрийте и охладете.
Когато сте готови за готвене, подгрявайте фурната до 425 ° F. Напръскайте тежка тавичка за варели 15 "х 10" с неръждаем спрей за готвене и оставете настрана.
Извадете пилето от мътеницата и изхвърлете мътеницата.
Изцедете пилето, след което го пуснете в брашна, като натискате за да покриете. Оставете пилето да изсъхне върху тел за 20-30 минути.
Нарежете 6 супени лъжици масло на парчета и поставете в приготвен тиган. Поставете в пещта за 4 до 5 минути или докато се разтопи масло. Извадете от фурната и внимателно поставете пилето в горещо масло.
Печете 10 мин., След това настъргайте пилето и го изпечете за 10 до 14 минути по-дълго или докато соковете станат чисти и вътрешната температура достигне 165 градуса. Сервирайте незабавно или оставете да престои 20 минути при стайна температура, след това покрийте и охладете, за да се подправите.
Калории: 298.16
Мазнина: 10,64 грама
Наситена мазнина: 6.02 грама
Транс мазнини: 0.23 грама (естествено)
Въглехидрати: 13,16 грама
Холестерол: 105.71 mg
Copyright © 2007, F & W Publications, Inc., Всички права запазени
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1617 |
| Общо мазнини | 94 g |
| Наситените мазнини | 34 g |
| Ненаситена мазнина | 35 g |
| Холестерол | 479 mg |
| натрий | 1,583 mg |
| Въглехидрати | 35 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 149 g |