Този заместител на соевия сос не вкусва точно като истинското нещо, но прави алтернативна алтернатива за всеки, който се опитва да намали количеството сол в диетата си. Китайската кухня може да бъде много здравословен начин на хранене, но количеството натрий в много ястия е от високо. За щастие количеството натрий в повечето китайски ястия лесно се променя. Лесно е да се започне със соев сос, използван в много различни рецепти.
Тази проста рецепта дава около 1/3 чаша или достатъчно, за да приготвите приблизително две ястия.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици редуциран натриев говежди бульон
- 1 супена лъжица
- оцет от червено вино
- 1 чаена лъжичка
- балсамов оцет
- 2 чаени лъжички меласа
- 1 чаена лъжичка сусамово масло
- 1/8 чаена лъжичка чесън на прах
- Червен пипер на вкус
- 1/4 чаша
- вряща вода
Как да го направим
- Комбинирайте всички съставки. В този момент можете да използвате соса, както е, като оставите за един час, за да дадете на вкусната възможност за смесване или накисване на течността, докато бъде намалена наполовина, около 3 супени лъжици.
- 2. Съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника. Използвайте соса в рамките на 3 до 4 дни.
Намалена натриева говеждо бульон (25% по-малко сол) дава този соев сос заместителна рецепта от 12 до 13 милиграма натрий на супена лъжица, около 25 мг на супена лъжица, ако сварите соса и го намалите наполовина.
За да намалите още повече броя на натрий, използвайте говежди бульон без натрий.
За да направите тази рецепта вегетарианска, заместител на зеленчуков бульон за говеждо месо. Просто осъзнайте, че това ще промени по някакъв начин вкуса, така че експериментирайте малко, докато вкусите начина, по който предпочитате.
Бонус: Този соев сос е без глутен, стига да е направен от:
- Без глутен говежди бульон (бульони и складове понякога съдържат глутен като добавка)
- Само оцет, призован в рецептата ("Малц" оцет съдържа глутен)
- Чесън на прах, който е без глутен (подправките на прах понякога съдържат глутен като агент за течливост)
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 23 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 25 mg |
| Въглехидрати | 3 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |