Домашен сос за барбекю дава на това свинско филе печено ароматно, остър прах. Сервирайте свинското печено със зеле, картофи и царевица на кочата или изберете любимите страни и салати на вашето семейство. Това е чудесен избор за дъждовен ден.
За домашния сос са необходими няколко подправки и билки, но това е много лесна подготовка. Просто накълцайте лука и измерете подправките за вкусния сос за барбекю. Свинското месо се олющва със соса през последните 30 до 45 минути във фурната.
Какво ви е нужно
- 1
- свинско филе печено , с кости, около 5 паунда
- 1/2 чаша нарязан лук
- 2 супени лъжици масло или растително масло
- 3/4 чаша вода
- 3/4 чаша кетчуп
- 1/2 чаша оцет от ябълка
- 3 супени лъжици
- кафява захар
- 1 супена лъжица сос Worcestershire
- 3/4 супена лъжица сушено листа риган
- 3/4 чаена лъжичка смлян червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 3/4 чаена лъжичка кошер сол или 1/2 чаена лъжичка сол за ястия
- 1/4 чаена лъжичка суха горчица
- 1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- тире на земята карамфил
Как да го направим
- Загрейте фурната до 325 F.
- Нарежете тава за печене с фолио и поставете багажник в тавата.
- Поставете свинското печено на шкафчето и го изпечете в загрятата пещ за около 25 до 30 минути на килограм или докато регистрира най-малко 145 F на термометър за храни, минималната безопасна температура за свинско месо.
- Междувременно направете сос за барбекю. Загрейте маслото или растителното масло в средна тенджера при средно ниска топлина; добавете лука и гответе, докато омекнат и полупрозрачно.
- Добавете вода, кетчуп, ябълков оцет, кафява захар, сос Worcestershire, риган, червен пипер, чесън на прах, сол, суха горчица, черен пипер и смлян карамфил.
- Пригответе сместа със сос на вихър. Намалете топлината до ниско и оставете да къкри за около 15 до 20 минути или докато сосът намалее и се сгъсти малко и вкусовете се концентрират.
- Запържете свинското печено с барбекю соса няколко пъти през последните 30 до 45 минути от времето за пържене.
- Оставете печена почивка за 10 до 15 минути преди нарязването.
Съвети и вариации
- Заместител на бял оцет за ябълков оцет.
- Добавете 1 чаена лъжичка течен дим към сместа от сос.
- Ако нямате багажник, разхвърлете парченца лук и моркови на дъното на обвития с фолио тиган и поставете печено на зеленчуците.
- Когато лукът е нежен, добавете 1 карамел от мляно чесън и сойте за още 1 минута. Изпуснете праха от чесъна и добавете останалите съставки на соса. Промивайте за 15-20 минути.
- Заменяйте свинското месо със свинско или свинско рамо и печете на 275 F за около 1 час на килограм, или докато не се разголите. Направете соса и батерията през последните 30 до 45 минути време за готвене.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 586 |
| Общо мазнини | 31 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 15 g |
| Холестерол | 160 mg |
| натрий | 708 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 56 g |