Повечето индийски магистрали играят домакин на тези крайпътни ресторанти. Повечето Dhabas се състоят от една хралуподобна сграда, където храната се приготвя, заобиколена от Charpoys (седалка тип "ден-легло"), при която се сервира храната! В миналото Дъбас се грижел основно за камиони и пътници на дълги разстояния. Сега, обаче, обикновената, непретенциозна и здравословна храна, която им сервира, се радва на хора, които искат да избягат от забързания град за няколко часа.
Маслото Пиле вкусва страхотно с Каали Daal (черни леща), нана и зелена салата.
03 от 08
Тадка Даал Тадка Даал. Aparna Balasubramaniam / Гети изображения Едно от личните ми любими ястия е Тадка Даал, сервирано с обикновен варен ориз! Опитайте, ще видите защо.
04 от 08
Каали Дал subodhsathe / Гети изображения Kaali Daal е известен още като Ma Ki Daal (леща на майка), тъй като е здравословен и вкусен!
Това най-основно пилешки рецепти също е един от най-вкусните! Сервирайте пилешко къри с гореща чапла (Indian flatbread ) или обикновен варен ориз.
06 от 08
Ана къри / яйце къри Яйце къри - Анда Кери. Aparna Balasubramaniam / Гети изображения Съществуват няколко различни стила за производство на яйцеклетка и тази рецепта е от Северна Индия.
07 от 08
Алоо Парта Manubahuguna | Dreamstime.com Изключително популярен със северните индианци, те се консумират най-добре с охладено кисело мляко и любимата ви туршия или читня.
08 от 08
нан Наан хляб. Пол Уилямс / Гети изображения Наанът традиционно се приготвя в таньорска или зелена фурна, но може да се направи и във фурната у дома.