Тадка Даал - Кафяво ленено къриче

Това вкусно, но лесно да се готви ястие Daal е изключително популярно в Индия. Има толкова версии, колкото има готвачи в Индия!

Tadka Daal е мек и лесен за готвене, така че ще бъде обичан от членове на семейството от всички възрасти. Тя може да бъде направена напред - до сцената непосредствено преди закаляване - и замразена. Когато сте готови да ядете само размразяване, нагряване, темперамент и служи! Едно от личните ни любими ястия е Тадка Даал, сервирано с обикновен варен ориз. Ако предпочитате, можете да добавите почти всички странични чинии, които искате да подобрите тази вече перфектна комбинация.

Какво ви е нужно

Как да го направим

  1. Промийте добре Toor / Tuvar Daal и поставете в тенджера под налягане. Добавете 2 чаши вода към него. Сега добавете нарязания домат, джинджифил, чесън пасти, сол на вкус, 1 супена лъжица олио за готвене и куркума прах към него. Разбъркайте добре.
  2. Покрийте тенджерата под налягане и я поставете на печката при висок пламък. След първата "свирка" / освобождаване на налягането, намалете пламъка, за да къкри и готвите за още 2 "свирки" / освобождаване на налягането. Изключете огъня и освободете натиска от печката. Сега отворете тенджерата под налягане и разбъркайте добре сварените леща, за да се слеете с гладка супа подобна консистенция. Ако е твърде дебела, добавете малко топла вода и разбъркайте докато консистенцията е правилна. Загрявайте Daal отново. То трябва да бъде горещо, преди да изпълните следващата стъпка в рецептата.

Ако не разполагате с готварска печка под налягане: Поставете капсулата в дълбок гръб / тава с тежко дъно, добавете 3 чаши вода. Сега добавете нарязания домат, джинджифил, чесън пасти, сол на вкус, 1 супена лъжица олио и куркума прах към него. Разбъркайте добре. Сложете на средна температура и гответе, докато течността не започне да кипи. Сега намалете топлината и продължете да готвите, докато пейката не е мека и лесно се пюре. Ще трябва да следите готвенето често да се разбърква и да добавите още вода е необходимо.

Загрейте гия на среднен пламък, в малък тиган до горещо. Сега добавете " Paanch Phoran" и изпържете, докато спрете. Добавете листата къри и зелените люти чушки и гответе, докато се срути. Изключете огъня и добавете прахата на asafetida. Разбъркайте добре и го добавете към сместа от леща. Тя ще се изплюе и може да се разбие малко, затова бъдете внимателни, когато правите това. Разбъркайте добре.

Сервирайте с обикновен варен ориз.

Можете да направите много повече с леща. Проверете нашите рецепти за Daal .