Една дебела и сърдечна вегетарианска и веганска рецепта, приготвена от пълнозърнест сладкиш, сладки картофи и листни зелени краставици и закръглени с нахут, за да станат пълноценно хранене. Тази безплатна рецепта за ястия има много здравословни влакна и протеини както от свободната, така и от нахут.
Рецепта и снимка, препечатани с разрешение от "30 начина да Freekeh!" готварска книга.
Виж също: Какво е freekeh?
Какво ви е нужно
- 3 сладки картофи
- 1 супена лъжица. зехтин (за сладки картофи)
- 1 8-унция опаковка напукани freekeh (1 чаша)
- 4 чаши зеленчуков бульон
- 2 дафинови листа
- 1 купчина кал (прясна, нарязана на парчета с размер на хапка)
- 1 малък лук (нарязан на кубчета)
- 1 12-унция може да нахут (изплакнати и изцедени)
- 1 12-унция може да домати (печено пожар)
- 2 до 3 скилидки чесън (накълцани)
Как да го направим
Първо, загрейте фурната на 475 градуса.
След това подгответе сладките картофи. Почистете сладките картофи и ги нарежете на кубчета с размер около 1 инч. Нарежете лист за печене с фолио и подредете сладките картофи на един слой. Дрънкайте сладките картофи с малко зехтин. Печете сладките картофи във фурната в продължение на 25 минути или докато не изгладите. Когато готвите, извадете ги от фурната и ги оставете настрани.
Докато картофите се пече, изсипете всички останали съставки в голяма пот над гореща стомна. Разбъркайте, за да комбинирате и гответе при средно висока температура за около пет минути. Намалете топлината отгоре на печката при висока температура. Разбърква се с лъжица и се загрява за около 5 минути. Намалете топлината до ниско и добавете печени сладки картофи. Покрийте частично и кипете поне за 30 минути. Проверявайте понякога и разбърквайте. Продължете да готвите по-дълго за по-богат аромат, добавяне на вода или повече бульон, ако желаете.
Рецепти варира: Опитайте да използвате прясна фурна печена тиква или Butternut скуош вместо сладки картофи за здравословен и вкусни freekeh и тиква или freekeh и butternut squash яхния. Друга идея? Добавете малко хранителни дрожди на върха на вашето ястие за вегетариански вкус "Parmesan cheese-like" без мазнина и без млечни продукти. Насладете се на домашно приготвения сладък картоф, зеле и пълнозърнесто яйце!
Ако сте се радвали на пълнозърнести готвене и като готвене с freekeh, тук е още няколко вегетариански и вегетариански freekeh рецепти, за да опитате:
- Вегетарианска безплатна рецепта tabbouli
- Безплатно ризото с пресни аспержи
- Вегетарианска леща и безплатна салата рецепта