Авторът пише за тази специалност в Шанхай: "Вие няма да намерите това ястие в менюто на ресторанта, защото е прекалено отнемащо време, но това е нещо обичайно за китайските семейства, тъй като печено говеждо месо е за западните семейства. всяко зеленчуково ястие.
Препечатано с разрешение от китайската книга за готвене на Мадам Вонг.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 килограма постно свинско месо
- 1 чаша вода
- 2 супени лъжици шери
- 6 супени лъжици
- тъмен соев сос
- 2 филийки джинджифил
- 1 Scallion
- 2 супени лъжици захар
Как да го направим
- Поставете свинското месо във вряща вода. Сварете 1 минута. Отцедете. Изплакнете в студена вода.
- Изрежете свинското месо в 2-инчови кубчета.
- Поставете свинско месо и 1 чаша вода в керамичен или друг тежък съд. Пригответе вода за варене. Добавете шери, соев сос , джинджифил и скалион.
- Покрийте гнездото плътно. Изсипва се при много ниска топлина 2 часа.
- Добавете захар. Вземете висока температура. Бастийте, докато сосът покрие месото.
- Може да се подготви предварително. Може да се замрази. Затопляйте преди да сервирате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 307 |
| Общо мазнини | 15 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 98 mg |
| натрий | 1,013 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 33 g |