Тази популярна лятна скуош - или суфле - прави отлично ястие от страна на празниците. Печенето на готвене е перфектно завършено с маслен гарнитура. Това е много лесно подготовка, като не повече от 15 минути. Ръчната работа включва нарязване на тиква и лука и смесване на съставките.
Използвайте жълт летен скуош или го направете с тиквички.
Какво ви е нужно
- 2 паунда жълт летен скуош (3 до 4 среден)
- 1 среден лук
- 1 чаена лъжичка сол кошер
- 1/2 чаена лъжичка осолена сол (или на вкус)
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер (или на вкус)
- 1 чаша мляко
- 2 големи яйца
- 3 супени лъжици брашно
- 4 супени лъжици разтопено масло (разделено)
- 8 унции сирене чедър (настърган)
- 1/2 чаша фини сухи галета (или пресни преработени галета)
Как да го направим
- Изплакнете скуош. Нарежете краищата на тиква. Нарежете скуош в 1/2-инчови кръгове.
- Олюлете лука и го накълцайте фино.
- Комбинирайте нарязания нарязан тик и нарязания лук в голяма тенджера. Покрийте с вода и добавете 1 чаена лъжичка сол кошер.
- Поставете тенджерата на средна висока температура и го загрейте. Намалете топлината до ниско, покрийте тенджерата и гответе за около 15 минути, или докато скуошът е много нежен.
- Загрейте фурната до 350 F.
- Маслото е с 2-таблетка за печене.
- Изцедете сока и лука внимателно и каша. Добавете подправена сол и черен пипер на вкус.
- В купа разклатете яйцата с мляко, брашно и 3 супени лъжици разтопено масло. Добавете сиренето и разбъркайте, докато се смесят добре.
- Комбинирайте сместа от яйца и мляко със сместа от тиква.
- Сложете сместа в приготвената тавичка.
- Печете съдовете за скуош за около 30 минути.
- Комбинирайте галетата с останалото масло и ги поръсете над горната част на гнездото. Върнете касетата във фурната и я печете за около 10 минути по-дълго.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 465 |
| Общо мазнини | 27 g |
| Наситените мазнини | 14 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 134 mg |
| натрий | 739 mg |
| Въглехидрати | 38 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 20 g |