Имам рецепти за Bajadera torte и шоколад Bajadera torte на моя сайт, но те са моята интерпретация на автентичния torte. Миа Драгович от Осиек, Хърватия, осигури тази рецепта за истинското нещо. Той е плосък и наподобява истинско шоколад Bajadera, за който се казва десертът.
Това е лесен десерт, който не готви, не се пече, че децата могат да помогнат. Това би направило страхотен хранителен подарък, особено ако е опакован в красива кутия.
Какво ви е нужно
- 7 унции бисквити масло (като Petite Beurre)
- 1 1/2 чаши орехи (или бланширани белени бадеми)
- 1 1/4 чаши захар
- 4 унции (1 пръчка) масло
- 1/4 чаша вода
- 3 унции горчиво мляко или
- полутвърд шоколад
- За глазура:
- 3 1/2 грама горчив или полутвърд шоколад
- 3 супени лъжици захар
- 3 супени лъжици вода
- 3 унции масло
Как да го направим
- Поставете бисквити с масло като Petite Beurre и ядки в купата на кухненски робот. Пулс, докато фино смлени. Трансфер до голяма купа.
- В термоустойчива купа, микровълнова 1 1/4 чаши захар, 4 унции масло и 1/4 чаша вода до разтваряне. Разбъркайте напълно. Добавете към сместа с бисквитена ядка и разбъркайте, докато се съчетаят добре. Разделете наполовина.
- В топлоустойчива купа разтопете 3 грама шоколад и разбъркайте на половината от бисквитната смес.
- Ще завършите с три слоя плюс глазурата. Като използвате леко навлажнени пръсти, разстийте половината от обикновената смес от бисквити и ядки в равномерен слой в долната част на 8-инчов квадрат.
- Отново, като използвате леко навлажнени пръсти, разпределете цялата смес от шоколадови бисквити и ядки в равномерен слой. Използвах млечен шоколад, защото имах това. Ако използвате полутвърд шоколад, той ще бъде по-тъмен и слоевете ще бъдат по-различни. След това, отново работейки с леко навлажнени пръсти, оставете останалата обикновена смес от бисквити и гайки на равен слой отгоре.
- За да направите глазура: В топлоустойчива купа, разтопете 3 1/2 унция шоколад, 3 супени лъжици захар и 3 супени лъжици вода. Разбъркайте добре и постепенно добавете 3 грама масло, като разбъркате, докато напълно изгладете. Изсипете тортите и ги охладете. Охладете, за да направите рязането по-лесно. Това е много богато и сладко, така че малки правоъгълници или квадрати ще се справят добре. Добър тек! ( Bon a petit !)
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 389 |
| Общо мазнини | 32 g |
| Наситените мазнини | 16 г |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 54 mg |
| натрий | 6 mg |
| Въглехидрати | 25 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 3 g |