Тази рецепта за кърмене е един от най-добрите и елегантни начини за използване на остатъците от яйчен белтък . Универсален тортите са били навсякъде в почти всяка култура. Кейкът за мерангуру на чешки е pĕnový dort bezé . Поляците наричат " мерангус безй" и унгарците казват habcsók . Когато подсладените бели яйца са потопени в кръгли дискове и изпечени, те стават "торта" слоеве за торта пълни с крем , сметана и плодове. Също така съществуват и ядки . Следващия път, когато отделяте яйцата, замразявайте белтъците.
Какво ви е нужно
- 5 големи яйчни белтъка (стайна температура)
- 1 чаша захар
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1 чаена захар (сладкарски изделия)
- 1 1/2 чаша сметана (тежка, бита)
- Гарнитура: Шоколадови талаш или пресни плодове или нарязани плодове
Как да го направим
- Загрейте фурната до 250 F. Нарисувайте два 9-инчови кръга върху пергаментова хартия, разделени от поне 2 инча. Завъртете хартията нагоре, поставете я върху печене и леко покрийте хартията с спрей за готвене.
- В съвършено свободна от мазнина купа или смесител, победете белтъците, докато станат твърди. Постепенно се бие в гранулирана захар, а след това бие във ванилия. Поръсете една супена лъжица или около захарта на сладкаря наведнъж над горната част на белтъците и леко го сгънете на ръка.
- Използвайки торбичка за тръбопроводи, тръгвайте с меран в концентрични кръгове, следвайки очертанията на кръговете. ИЛИ използвайки гърба на лъжица или шпатула, разпространявайте меренуетата в окръжни форми, следвайки указанията на пергаментната хартия и изравнявайте.
- Печете 30 минути, ако ви харесва интериор на мръсотия или 40 минути за по-хрупкава текстура. Оставете тавичката във фурната, но изключете фурната и оставете вратата навътре около 2 инча. Оставете меренуто да се охлади напълно във фурната.
- Тъй като целувката е толкова сладка, сметаната не трябва да се подслажда. Комбинирайте бита сметана с шоколадови талаш или пресни плодове или други нарязани плодове. Поставете един охладен мерангей диск върху обслужващ чиний, разпръснат с половината от сметаната, нагоре с втори меренге диск и останал крем. Макар че това най-добре се обслужва възможно най-близо до сглобяването, то ще се съхранява в хладилник, но меренуе ще стане малко сладко.
Още Рецепти за тор
Рецепта за ядки с круши
Полски маринован тор с рецепта за плодове
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 194 |
| Общо мазнини | 2 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 49 mg |
| Въглехидрати | 43 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 3 g |