Източноевропейците обичат ябълките, както се вижда от тези ябълкови рецепти . И пестеливите готвачи, които сме, по-малко от перфектните плодове свършват в готварския съд. Спомням си как гледах майка ми и баба ми да бъркат пота, докато се мултитакували в дъската за гладене или шевната машина. Когато бях достатъчно голям, за да стигна до високия саксия, ми беше позволено да използвам дървената лъжичка с дълга дръжка, за да го раздвижим и да изтърка дъното, за да не изгори.
Въпреки че ябълките замръзват добре, понякога обичам да използвам изобилие от ябълки, за да направя тази влажна торта. Поляците наричат трошливото олио " kruszonka" , буквално "разпаднало се". Бизнесът ми щеше да разтрива пръстите си и знаех, че е време да направят трохи за рецептата на полската торта за кафе . Използвах малко по-различна техника и съставки за това приготвяне на трохи, което може да се направи с добавяне на ядки или да се остави ясна. Ако имате някаква останала торта, опитайте да направите тази рецепта за ябълки от червен пипер .
Ето една по-голяма снимка на тортата за ябълки Applesauce.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша брашно (универсално)
- 1/2 чаша захар
- 1/2 чаша захар (светло кафява, опакована)
- 1 чаена лъжичка канела
- 2 унции / 4 супени лъжици масло (разтопено)
- Незадължително: 2/3 чаша орехи (грубо нарязани или пекани)
- 2 чаши брашно (универсално)
- 1 чаена лъжичка прах за печене
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 3/4 чаена лъжичка канела
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 3 унции / 6 супени лъжици масло (омекотени)
- 1 1/4 чаши захар
- 2 големи яйца (стайна температура)
- 3/4 чаша ябълков сос (гладък, естествен или леко подсладен, купен или закупен в магазина)
- 1 чаша заквасена сметана
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 градуса и щедро покриете табла с размери 13x9 инча и спрей за готвене. Заделени.
- За приготвяне на трохи: В малка купа комбинирайте 1/2 чаша брашно, 1/2 чаша захар, 1/2 чаша пакетирана светло кафява захар, 1 чаена лъжичка канела, разтопено масло и ядки, ако използвате. Заделени.
- За да направите торта тесто: В средна купа, разбъркайте заедно 2 чаши брашно, бакпулвер, сода, 3/4 чаена лъжичка канела и сол, и оставете настрана.
- В една голяма купа, удряйте заедно 3 грама масло и 1 1/4 чаши захар, докато добре комбинирани, но не и леки и пухкави. Добавете яйцата, едно по едно, като победите, докато комбинирате и остържете купата, ако е необходимо.
- Добавете 1/3 от брашната смес, като смесите до комбиниране. След това добавете всички ябълки, смесване, докато комбинира. Смесва се в още 1/3 от брашната смес, след това в закваската и след това в края на 1/3 от брашното, като се разбърква добре след всяко добавяне. Не смесвайте.
- Прехвърлете тестото в предварително приготвения тиган, като се разстила равномерно. Разпръснете трохата равномерно върху горната част на тестото и печете 35 до 45 минути или докато една клечка за зъби, поставена в центъра, излезе с няколко трохи, прикрепени. Не прекалявайте. Леко се охлаждат върху тел, но сервират топло, нарязани на квадратчета. Гарнирайте с карамелов сос и подсладена сметана, поръсена с канелена захар, ако желаете.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 554 |
| Общо мазнини | 29 g |
| Наситените мазнини | 13 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 149 mg |
| натрий | 557 mg |
| Въглехидрати | 70 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 7 g |