Тези вкусни дяволски яйца са ароматна комбинация от пълнене на яйчен жълтък с копър, суха трева от копър и сок от копър, заедно с майонеза и малко горчица.
Свързана рецепта: Южен стил Deviled яйца
Какво ви е нужно
- 6 до 7 големи яйца
- 3 до 4 супени лъжици майонеза
- 2 супени лъжици кисели краставички (накълцани)
- По избор: 1 чаена лъжичка лук (нарязан или настърган)
- 1 чаена лъжичка сок от кисели краставички
- 1/2 супена лъжица сушен копър (или 1 чаена лъжичка прясно нарязан копър)
- 1 чаена лъжичка горчица (жълта или Дижон)
- Сол и черен пипер на вкус
- Дай червен пипер
Как да го направим
- Поставете яйцата в средна тенджера и покрийте с вода на около 1 инч над яйцата.
- Покрийте тенджерата и го изсипете при висока температура. Оставяйки капака на тенджерата, извадете го от огъня и оставете да стои за 17 минути.
- Извадете яйцата и ги покрийте с ледено студена вода. Когато яйцата са студени, обелете се под течаща вода. Вижте някои съвети за пилинг на твърдо сварени яйца по-долу.
- Нарежете яйцата на половин дължина и ги поставете върху табела или яйце. Изсипете жълтъците в средна купа. С вилица разбъркайте жълтъците с три супени лъжици майонеза, нарязана туршия, лук, ако се използва, сок от кисели краставички, трева от копър и горчица. Вкус и добавете сол и пипер, ако е необходимо. Ако желаете, добавете още майонеза.
- Съвет : За да предпазите яйцата от потрепване, нарязайте тънка, малка резен от дъното на половината от яйцето.
- С помощта на малка лъжица или бисквитка лъжица, мол си белтъчини половината с жълтък смес.
- Поръсете яйцата леко с червен пипер преди да сервирате.
Прави 6 порции от по 2 половини всеки.
Съвети за пилинг на твърдо сварени яйца
- За по-лек пилинг използвайте яйца, които не са много свежи. Яйцата по-близо до датата на изтичане ще се обелват по-чисто.
- Някои хора вярват, че белите яйца се отлепват по-лесно от кафявите яйца, но това не изглежда като последователна констатация.
- Нека яйцата стоят в ледената вода, докато се охладят напълно.
- Почувствайте краищата на черупката, след което внимателно преместете яйцето на щанда, за да се счупите навсякъде.
- Започнете пилинг в широкия край на яйцето, където има малко въздух под черупката.
- Един последен връх, варете няколко допълнителни яйца, в случай че някои няма да се люлеят чисто.
Вижте също
Как да разберете дали яйцата са свежи
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 115 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 154 mg |
| натрий | 150 mg |
| Въглехидрати | 1 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 5 g |