Какво ви е нужно
- 1 килограм сушени морски бобчета, бобови зърна или жълто око
- 1/2 чаша нарязан лук
- 1/2 чаша меласа
- 1/2 чаена лъжичка суха горчица
- 1/4 чаша светло кафява захар, опаковани
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/4 килограм чиста свинска сол, нарязан на кубчета
Как да го направим
- Изплакнете боб и вземете.
- Поставете в голяма купа; добавете вода за повече от покриване на боб (бобът ще се разшири).
- Нека фасулът да престои за една нощ. Изцедете боб. Комбинирайте боб и лук в голяма тенджера; добавете вода за покриване и загряване до кипене.
- Покрийте и къкри за около 45 минути или докато кожите започнат да избухват, когато извадите няколко на лъжица и ги удряйте.
- Изцедете течност в малка купа и я оставете за сос и за готвене.
- Мярка 1 чаша боб течност в купа; добавете меласа, горчица, кафява захар и сол; разбъркайте добре. В 2-та квадратна чаша боб или тава за печене, слой половината от соленото свинско месо и всички бобчета.
- Налейте сместа от меласа върху боб; добавете още достатъчно резервирана боб, за да покриете боб. Нагоре с останалото солено свинско, натискайте парчетата в течността. Дръжте допълнително резервирана течност в хладилник за употреба по време на печене.
- Печете, покрити, на 300 ° в продължение на 4 часа, проверявайки от време на време - ако бобът изглежда твърде сух, добавете повече резервирана течност. Открийте и печете за около 1 час по-дълго, или докато изпечените боб са нежни.
- Печена боб рецепта служи от 6 до 8
Кръглите печени бобчета
Тексас Бийн Печете
Ананас печени боб и говеждо месо
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 524 |
| Общо мазнини | 16 г |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 16 mg |
| натрий | 535 mg |
| Въглехидрати | 79 g |
| Диетични фибри | 15 g |
| протеин | 18 g |