Научете как да направите полска торта или kkzzonka, проста, сладка сладка мая с настърган трохи. Това ястие изисква сравнително количество грес и усилена работа; ако имате силна ръка и китки, опитайте се да направите това на ръка. В противен случай, стол миксер ще направи добре.
Какво ви е нужно
- За тестото:
- 1/2 чаша захар
- 4 унции масло (1 пръчка, омекотена)
- 1 1/2 чаши мляко
- 2 опаковки активна суха мая
- 1 чаена лъжичка сол
- 5 големи яйца (бити със солта)
- 6 чаши
- пълноценен брашно
- Незадължително: 1/2 чаена лъжичка ванилия
- Незадължително: 1 1/2 чаши стафиди (тъмно)
- За Topping:
- 6 супени лъжици брашно за общо предназначение
- 8 супени лъжици захар
- 4 супени лъжици масло
Как да го направим
- Поставете захарта и маслото в голяма купа или поставете смесител. Изсипете млякото и го изсипете в купата със захар и масло. Разбъркайте, докато маслото напълно се разтопи. Охлажда се до 110 ° С.
- Добавете дрожди и разбъркайте добре. Добавете сместа от яйца и сол и половината брашно, като разбърквате непрекъснато. Добавете ванилия и стафиди, ако използвате, и разбъркайте добре. Добавете останалото брашно и разбъркайте добре. Тестото ще бъде лепкаво.
- Превърнете се в намазана купа и покрийте с намазана пластмасова обвивка. Нека се издигне, докато се удвои. Намажете две (9x5-инчови) тигани и нанесете трохичката в средна купа, като комбинирате брашното и захарта и нарязвате маслото с пръсти. Заделени.
- Използвайки леко навлажнени ръце, удряйте тестото и го разделете на две. Поставете в готови тигани . Поръсете половината от трохичката на всяка торта. Поставете върху лист за печене, за да хванете трохи, които падат по време на печене, покрийте с мазнина пластмасова обвивка и оставете да се изкачат, докато тестените могили леко над горната част.
- Загрейте фурната до 300 F и се печете в продължение на 50 минути или докато термометърът с незабавно отчитане регистрира 190 F. Извадете от фурната. Охладете в тиган в продължение на 5 минути, след това изгасете и охладете тестото за кафе напълно от едната си страна върху телената поставка.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 160 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 17 mg |
| натрий | 127 mg |
| Въглехидрати | 23 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 2 g |