Сърцевина и пълнеж, тази картофена супа получава аромат от лук и билки. Беконът и луковицата се използват като гарнитури. Алтернативно предложените гарнитури включват нарязани скариди или ориз.
Какво ви е нужно
- 4 супени лъжици масло
- 2 средно жълти лука белени и нарязани на парчета
- 2 паунда картофи, обелени и нарязани на парчета
- 3 чаши мляко
- 5-1 / 2 чаши домашно пилешко месо или консервирано
- 1/4 чаша нарязана прясна пуешка
- 1/2 чаена лъжичка семена от целина
- 1/4 чаена лъжичка суха мащерка, цяла
- 1 чаша лек крем
- Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици брашно за общо предназначение
- 1/2 чаша нарязан
- прясна лука
- 6 филии постно бекон, настъргани и нарязани
Как да го направим
- Загрейте склада от 6 до 8 кг, добавете маслото и лука и го пригответе внимателно. Не оставяйте лука кафява. Добавете белени и нарязани картофи , мляко и пилешко месо . Добавете 1/4 чаша чай, целина и мащерка . Покрийте и готвяйте внимателно около час.
- Подгответе роуз: Разтопете маслото в малка тенджера и разбъркайте в брашното. Оставете брашното и сместа със смес от масло (роуд) за 2 минути на средно-ниска температура, като се разбърква постоянно. Изсипете я с роуд, размахвайте внимателно, за да избегнете бучки. Кук за 5 до 10 минути и след това пюре в един блендер .
- Добавете сметаната и леко прегрявайте, но не заври. Подправете със сол и черен пипер . Сервира се с още 1/4 чаша нарязана нарязана нарязана нарязана пуешко месо и настърган бекон като гарнитури.
- Това може да се направи и с нарязаната бяла част от 5 или 6 големи вместо лук. Допълнителни гарнитури, които можете да използвате вместо бекон, са нарязани скариди или малък зар.
Източник: от Джеф Смит (Уилям Мороу и Ко)
Препечатано с разрешение.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 325 |
| Общо мазнини | 20 g |
| Наситените мазнини | 12 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 54 mg |
| натрий | 638 mg |
| Въглехидрати | 29 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 8 g |