Започнете с пилешки бедра

Тъмните месни парчета пиле са евтини, влажни, нежни и сочни; тук са бързи и лесни рецепти, които започват с пилешки бедра. Не забравяйте, че научихме в " Как да готваме говеждо" тези мускули, които животните използват по-често имат повече миоглобин в тях и са по-тъмни по цвят? Пилето бедрата попадат в тази категория, поради което се наричат ​​"тъмно месо". Месото има повече вкус и повече мазнини от пилешките гърди , така че те са отличен избор за всяка рецепта за пилешки крокодил .

И можете да закупите бедрата, които вече са обезкостени и одрани, за супер бърза подготовка.

Костите в кокошките трябва да се приготвят до вътрешна температура от 170 градуса по Целзий на термометър за незабавно отчитане. Обезкостените пилешки бедра трябва да се приготвят до вътрешна температура от 165 градуса по Целзий на термометър с незабавно отчитане. Вкусът на бедрата на пилето, макар и по-интензивен от гърдите, се допълва от почти всяка етническа кухня.

Насладете се на тези лесни рецепти за вечеря тази вечер.

Започнете с пилешки бедра