Направете тези тортили прясно себе си и опитайте разликата! Тези домашни тортили са брашно, а не царевица, както призовават мексиканските рецепти.
Какво ви е нужно
- 2 чаши
- брашно
- 1/4 чаша
- скъсяване (или свинска мас - можете да замените маслото или студената растителна скъсяване)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка прах за печене
- 1 чаша вода (топла)
Как да го направим
- С миксер или гърба на вилица, смесете брашно, бакпулвер, сол и мазнина, докато не прилича на грубо ястие.
- Когато се комбинират, бавно добавете вода, докато се образуват меки теста. Добавете допълнително топла вода, ако е необходимо.
- Омесете за 5 минути.
- Разделете на 12 порции за малки тортили и 6 порции за големи тортили. Затопляйте комара или тавичката на средна температура.
- Сплетете всяка топка тесто в кръгла форма, прибл. 1/8 инч дебел.
- Поставете всяка сурова тортила върху горещата комара и гответе от всяка страна за около 1 минута. Ако изобщо се вдишва, можете да пробиете дупка в издуханата област, за да освободите парата. Пригответе го, докато вече не се изпие.
- Извадете от комара и поставете върху плоча, покрита с кърпа. Използвайте ръбовете на кърпата, за да издърпате тортилите, докато ги готвите, за да ги затоплите.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 72 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 1 mg |
| натрий | 138 mg |
| Въглехидрати | 5 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |