Какви са семена от Чиа?

Това, което преди беше нововъведение, се превърна в една от най-горещите здравословни храни. Чиа семена някога са били използвани за отглеждане на трева покрити керамични домашни любимци, но тяхната здравословна тайна е навън. Високо съдържание на омега-3 мастни киселини , фибри и други хранителни вещества, семена на чиа са се превърнали в една от най-новите супер храни.

Семената от чиа са събрани от растението Salvia hispanica , член на семейството на мента, което расте диво в Централна Америка.

Тези семена са били основен източник на храна за местните жители на този район от векове, но досега не са имали време в модерния прожектор.

Chia Nutritional Content

Чиа семена са уникални с изключително високото си съдържание на омега-3 мастни киселини и антиоксиданти. Чиа семена са дори по-високи в омега-3s от лен, които са популярен диетичен източник на омега-3 мастни киселини. За разлика от ленените семена, семена от чиа съдържат такива високи нива на антиоксиданти, които могат да бъдат съхранявани дълго време без страх от гранясване. Друг бонус, който държи chia върху лен, е бионаличността на неговите хранителни вещества, без семената да бъдат смлени или смлени. Чиа семена могат да бъдат изядени цели и лесно смилаеми.

Едно-унция сервира семена от чиа (приблизително две супени лъжици) осигурява 137 калории, 4 грама протеин, 11 грама диетични фибри и 9 грама мазнини. Чиа семена са особено високи в калций, с една унция служат, осигуряващи приблизително 18% от препоръчителната дневна стойност.

В допълнение към тези хранителни вещества, семена от чиа са добър източник на минерали като магнезий, фосфор, цинк и манган.

Как се използват семена от Chia?

Чиа семена могат да бъдат добавени към диетата по различни начини. Най-често срещаната употреба е да се поръсва директно върху зърнени храни, кисело мляко, салати или други храни .

Изяжданите по този начин семена на чиа осигуряват хубава криза и леко орехов вкус.

Чиа семена често се смесват в напитки. Когато се комбинира с вода, Chia произвежда гел-подобна текстура и осигурява сгъстяващи свойства. Чиа семена могат да бъдат смесени в smoothies, сок, или дори обикновена чаша вода. Chia frescas са популярна напитка, консумирана в Мексико, и се произвеждат чрез комбиниране на чай, вода, лимон или лимонов сок и захар.

Чиа семена също са добавени към множество търговски продукти. Поради своята хрупкава текстура и аромат на орехи, семена от чиа са често срещана добавка към гранула барове и зърнени храни. Чиа семена могат също да бъдат смесени в палачинки или вафли смеси за допълнително влакно и хранителни вещества.

Когато семена от чиа се хранят с пилета, естествено се увеличава количеството на омега-3 мастни киселини в яйцата, произведени от пилето.

Чиа предупреждения

Тъй като семена от чиа са толкова висококачествени, е препоръчително дневният прием да бъде ограничен до една до две унции. По-високите дози могат да предизвикат разстройство в храносмилането.

Чиа семена могат да взаимодействат с определени лекарства, включително сърдечни лекарства, лекарства за високо кръвно налягане и дори аспирин. Винаги консултирайте се с Вашия лекар, преди да добавите chia към вашата диета.

Тези с тежки хранителни алергии трябва да опитат семена от чиа с внимание, особено тези с известни алергии към други ядки или семена.