Веганска тиквичка рецепта за хляб

Тази рецепта за вегански тиквички хляб се вегетарианска въртене на по-класически рецепти. Той вкусва страхотно, плюс това замръзва добре, така че можете да си направите няколко хляба наведнъж и да замразите, за да имате лесна закуска или леки закуски.

Обичам тиквения хляб с поръсване на захар и купчина маргарин, макар че за по-здравословна закуска може да искате да пропуснете тези екстри. Тази рецепта за вегетариански хляб използва Ener-G Egg Replacer, затова се уверете, че имате някои неща, преди да започнете да печете (или вижте бележките на готвача по-долу за други опции).

Какво ви е нужно

• 2 чаши настъргани тиквички (около 6 цели тиквички)
• Яйчен заместител за 3 яйца (следвайте инструкциите на опаковката)
• 1 чаша масло
• 2 чаши захар
• 1 чаена лъжичка ванилия
• 3 чаши брашно
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 супена лъжица сода за хляб
• 1 супена лъжица канела
• 2 супени лъжици индийско орехче
• 1 чаена лъжичка прах за печене

Как да го направим

1. Предварително загрявайте фурната до 350 F. Леко смажете два тигани.
2. Разбъркайте заедно тиквички, заместители на яйца, масло, захар и ванилия. Добавете останалите съставки и разбъркайте добре.
3. Изсипете тестото в тиганите и изпечете за 50 до 60 минути.

Насладете се на веганския си тиквичен хляб с чаша кафе или чай или вкусен сок за закуска. Или отпийте мляко, което не е от мляко по ваш избор.

* Бележки на готвача:

Ener-G Egg Replacer е една опция, направена от картофено и тапиоково нишесте, което много вегани казват, че много тясно имитира аромата на истинските яйца във веганските рецепти.

Има обаче и други свързващи вещества, които можете да опитате да замените с яйцата в тази или друга рецепта за вегански печени продукти. Това включва:

• Банан: Използвайте половин банан на пълен банан на мястото на едно яйце.
• Семена от лен: Използвайте една супена лъжица ситно смлян ленен семена и 3 супени лъжици вода, за да замените едно яйце.
• Сок и оцет: Използвайте 1 чаена лъжичка сода за хляб, смесена с 1 супена лъжица бял оцет вместо едно яйце.
• Силкен тофу: Използвайте 1/4 чаша пюриран тофу на мястото на едно яйце.

Търсите по-вегански рецепти за закуска? Опитайте тези рецепти за сладки вегански прегледи, за да избягате от трапезата на закуската си:

Лесно веганска палачинка рецепта
Вегетариански бананови мафии
Вегетариански кифлички
Вегански боровинкови палачинки
Лесно вегански френски тост
Вегетариански банан хляб
Вегетариански тиквички
Източници:

_{Хан, Е. (2015 г., 22 април). 5 вегански заместители на яйцата при печене - съвети от китч. Възстановена на 27 ноември 2016 г. от http://www.thekitchn.com/5-vegan-substitutes-for-eggs-in-baking-tips-from-the-kitchn-136591}

_{Рецептата на мама за тиквички. (2007 г.). Възстановена на 27 ноември 2016 г. от http://allrecipes.com/recipe/6698/moms-zucchini-bread/}