Лимените на Майер са красиви плодове. Произхождащи от Китай, лимоните на Meyer се смятат за кръстоска между лимони и портокали от мандарина. Те са малко по-сладки от обикновените лимони. Те работят чудесно в тази вкусна торта паунд.
Тази влажна торта има прекрасна текстура от трохи и със сигурност ще бъде любима за любителите на лимон. Дори и да не сте фатален лимон, това е голяма торта, която е лесна за приготвяне, прощава във фурната и идеално придружава с голямо разнообразие от съпроводки - сметана, шоколадов сос, пресни плодове, сорбета или сладолед, мед !
Какво ви е нужно
- 4 лимони на Майер
- 8 унции (2 пръчки) от несолено масло, омекотени
- 1 1/2 чаши гранулирана захар
- 4 големи яйца, стайна температура
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 2 3/4 чаши брашно за общо предназначение
- 1 1/2 чаени лъжици прах за печене
- 1/4 чаена лъжичка фина сол
- 2 лимони Meyer, сок
- 1/2 чаша гранулирана захар
- 1 супена лъжица несолено масло
- 1/8 чаена лъжичка сол
Как да го направим
Направете тортата на лирийската лира
- Загрейте фурната до 350 ° F. Масло се поставя в тиган с размер 9 х 5 инча.
- Сложете лимоните: Първо изсипете лирата на 4 лимона на Майер в купа. Изрежете върховете и дъните от лимоните. Поставете нарязания край върху дъска за рязане и, следвайки кривата на лимон, отрежете останалата външна коричка и сърцевина. Над купата с огорчение, изрежете сегментите от мембраната и оставете месото да попадне в купа. Премахнете всички семена и изцедете целия сок, който можете да извадите от плода в купата. Използвайте вилица, за да разчупите лимона на по-малки парчета.
- Поставете маслото и захарта в смесителна купа и удряйте до пухкави. Добавете яйцата един по един. Добавете сместа от ванилия и лимонов сок. Смесва се за 1 минута. Тя ще изглежда изкормена, но това е добре.
- Изсипете брашното, бакпулвера и солта в купа. Смесете се заедно.
- Добавете цялата брашна към влажната смес. Нежно разбийте заедно, докато брашното просто се включи. Не смесвайте.
- Трансфер в тиган и поставете в пещ. Печете за 65 до 75 минути, докато вградената клечка за зъби излезе чиста. Проверете тортата от време на време и ако стане прекалено кафяво, поставете парче фолио над върха. Извадете от фурната и оставете да се охлади в тиган. След 30-45 минути въртете ножа около ръба на тигана и завъртете тортата върху решетка, за да завършите охлаждането.
Направете цитрусовия сироп
- В малък съд за сос добавете лимерен сок Meyer, захар, масло и сол. Доверете се на кънки. Разбърква се, докато захарта се разтвори, след това се извади от топлина.
- Потопете няколко дупки в горната част на паундната торта с шиш. Степете цитрусовия сироп над тортата. Можете да охладите остатъчния сироп в покрит контейнер.
Да служа
- Нека тортата да се охлади напълно преди рязането. Разрязайте на парчета с дебелина 1 инч. Сервирайте със сметана, сладолед, сладко или пресни плодове.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 518 |
| Общо мазнини | 29 g |
| Наситените мазнини | 17 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 178 mg |
| натрий | 388 mg |
| Въглехидрати | 62 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 6 g |