Тази спанак супа с пресни дегустации е чудесно питателна и вкусна. Също така е изненадващо лесно да се направи и може да бъде готов за по-малко от 30 минути. Това означава, че е идеално за лек обяд или чудесно начало за здравословна вечеря.
Когато го направите, ще забележите, че супата има блестящ зелен цвят. Това е така, защото половината от спанака е запазена и смесена в супата след готвене. Това е страхотен трик, който също помага да се запазят всички хранителни вещества, открити в пресен спанак.
Ако искате да запазите супата вегетарианец, просто изберете зеленчуков бульон над пиле.
Какво ви е нужно
- 2 чаена лъжичка
- зехтин
- 2 скилидки чесън
- 1/2 среден лук (ситно нарязан)
- 1 дръжка целина (ситно нарязан)
- 1 среден картоф (бял, обелен и куб)
- 2 чаши бульон за пиле (или зеленчуков бульон, без мазнини, с ниско съдържание на натрий)
- 2 чаши мляко (без мазнини)
- 1 (6 унции) чанта бебе спанак
- Червен пипер (прясно смлян, на вкус)
Как да го направим
- В голяма тенджера или холандска фурна нагрейте маслото.
- Степете чесъна, лука, целината и картофа за 5 минути.
- Добавете пилешки бульон и мляко без мазнини. Оставете да заври, покрийте и оставете да къкри за 10 минути.
- Разбърква се в половината от спанака, покрива се и се къпва за още 10 минути.
- Леко охладете, след това прехвърлете супата в блендер. Работете на две партиди, ако е необходимо.
- Добавете останалата част от спанака и сместа до гладка. Ако работите в две партиди, използвайте половината от останалия спанак с всяка партида.
Предложения за сервиране
Приятната част от тази спанак супа е, че тя е много гъвкава. Той прави топла и привлекателна супа за зимата, но може да бъде и хладно и ободряващо, така че е идеално и за лятото. Можете да се насладите на обяд с обикновена салата или да я поднесете с пълна вечеря за семейството.
Без значение, когато го ядете, ще откриете, че тази супа е още по-добре, когато се сервира с хрупкав пълнозърнест хляб. Добавете купчина безкомпонентна сметана или обикновен кисело мляко, за да добавите малко измерение.
За вечери, помислете за по-леки протеини като риба, пилешко или свинско месо, както и да ги приготвите или да ги приготвите. Поддържайте цялото ястие свежо и чисто и всеки ще го обича.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 253 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 12 mg |
| натрий | 481 mg |
| Въглехидрати | 39 г |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 11 g |