Тази рецепта за пикантен шоколадов кора е направена със сладък млечен шоколад, захаросани пекани и щипка кайен. Чувствителен към подправка? Изпуснете изцяло и добавете канела или джинджифил вместо това! Любовта да се затопли нещата? Удвоете кайената и усетете изгарянето!
Закалените пекани са доста лесни за намиране в много магазини за хранителни стоки, но ако търсите домашна версия, можете да опитате тази рецепта Sweet and Spicy Candied Pecans или да разгледате пълния списък от рецепти за сладкиши . Вместо това можете да замените обикновените пекани.
Какво ви е нужно
- 24 унции млечен шоколад (нарязан на ситно нарязан мляко или млечен шоколад)
- 1/2 чаена лъжичка смлян кайен на прах
- 1 1/2 чаши
- захаросани пекани (грубо нарязани)
- По избор: натрошени червени чушки за декорация
Как да го направим
1. Покрийте лист за печене с фолио, пергаментна хартия или восъчна хартия и задейте за сега.
2. За тази рецепта, вие вероятно ще искате или да използвате млечен шоколад с мляко или млечен шоколад. И двата варианта ще ви дадат бонбони, които остават стабилни, блестящи и твърди при стайна температура. Просто топенето на млечен шоколад може да ви даде бонбони, които са меки и лесно се разтопяват при стайна температура.
Ако решите просто да използвате разтопен шоколад, вероятно е най-добре да съхраните готовия бонбон в хладилника. За инструкции относно темперирането на шоколада кликнете тук.
3. Почувствайте млечния шоколад или разтопете покритието на бонбони от млечен шоколад в микровълновата фурна, докато стане течност и течност.
4. Добавете кайенния прах и едро смлян пекан и разбъркайте, докато всичко се смеси добре и пеканът се разпределя добре.
5. Изсипете шоколада на предварително приготвения лист за печене и го изгладете в равен слой, като използвате шпатула или нож.
6. Докато шоколадът е все още мокър, поръсете го с щипка от натрошени червени чушки като декорация (по желание). Можете също така да покриете кората с повече ядки, ако искате.
7. Оставете кората да се остави напълно на стайна температура или в хладилника. Веднъж поставени, разбийте го на малки парченца на ръка. Съхранявайте пикантната шоколадова кора в херметически затворен съд за период до две седмици.
Кликнете тук, за да видите всички рецепти бонбони бонбони!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 215 |
| Общо мазнини | 17 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 1 mg |
| натрий | 6 mg |
| Въглехидрати | 14 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 3 g |