Св. Мартин в Холандия
Sint-Maarten (Ден на Св. Мартин) е популярен детски празник в много части на Холандия. Обикновено, в ранната зимна вечер на 11 ноември, малки групи деца могат да бъдат чути, които се изкачват нагоре-надолу по улицата, пеят песни и рецитират поеми, въоръжени с осветени фенери. Като награда, те получават сладки преживявания, по обичая, подобна на американската Хелоуин, но не толкова комерсиална.
Произход на Синт-Маартен
Денят на Св. Мартин е стар фестивал на реколтата, който се чества в много европейски държави и предшества периода на постене на Адвент, който започва на 12 ноември.
Тя носи името на Св. Мартин от Турс, почитан европейски светец, който е бил известен с любезността си към непознати.
Фенери, изработени от ряпа и цвекло
Традиционно детските фенери са изработени от рязани ряпа или захарно цвекло, висящи на връв, вързан с пръчка, но в наши дни холандските деца често правят свои собствени ярко декорирани хартиени версии в училище. Тези процеси на фенер са известни като keuvelen или ruusbuzen . В провинция Лимбург, Холандия, процесиите понякога завършват с огън, наречен vreugdevuur или troshoop .
Синт-Маартен песни
Това, което вероятно е започнало като обичай, което позволи на бедните деца да просят милостинята през суровите зимни месеци, се превърна в забавен празник. Няма строги правила за това, как децата могат да рецитират или да пеят, а много деца правят свои безсмислени романски песни или песни, които съдържат хумористични или сатирични елементи.
Синт Маартен Уот е Хет Куд ("Св.
Мартин, това е толкова студено ")
("дай ми някакъв торф или дърво")
geef me een half centje ("дай ми половин цент")
dan ben je m'n beste ventje ("и ти ще бъдеш мой най-добър приятел")
("дай ми ябълка или круша")
(и няма да ме виждате отново през цялата година)
Ето още една традиционна Sint-Maarten песен:
Sinte Maarten krikske vuur , (Св. Мартин, направете огън от черешово дърво)
Leg de pannenkoeken op het vuur. (и поставете палачинките)
Ние ходихме в продължение на толкова дълго време,
Nergens gaan de deuren отворен (и никой не отвори вратата)
Върнете се в началото (дай ни палачинка горещо от тигана)
Сватбен ден на Св. Мартин и рецепти
В Холандия традицията е да се дават на децата празнични ястия на празниците като награда за песните и стиховете им. Типичните третирания включват:
- Бонбони , като например шоколад или сладник
- Плодове, като например мандарин портокали , ябълки и круши
- Ядки или чупливи орехи
- Пържени третира, като oliebollen
- Палачинки
Следните рецепти следват духа на фестивала на Свети Мартин от Турс: