Този популярен шоколадов сос отнема само 5 минути време за готвене и е много по-добър от всеки шоколадов сос, закупен в магазина. Закупените шоколадови сосове няма да вкусят същото, след като опитате тази свежа, богата и много шоколадо-гъста версия.
Загрейте шоколадовия сос нагоре, за да направите горещо ухание или да го поднесете на студено или на стайна температура. Застудявайте соса върху сладолед или го използвайте, за да се обличаш с шоколадов чип или паунд торта . И това е страхотно топинг за палачинки от шоколадови чипове !
Въпреки че този основен сос е чудесен, той може да бъде подобрен и разнообразен по няколко начина. Обърнете внимание на съветите и вариантите под рецептата за някои алтернативни идеи за вкус.
Какво ви е нужно
- 2 1/4 чаши гранулирана захар
- 3/4 чаша неподсладено какао на прах
- 1 1/2 супени лъжици брашно за общо предназначение
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1 1/2 чаши мляко (препоръчва се пълномаслено мляко)
- 1 супена лъжица ванилов екстракт
Как да го направим
- Поставете гранулирана захар, какао на прах, брашно и сол в средна тенджера, заедно с 1/2 чаша мляко и разбъркайте, за да ги комбинирате в гъста паста.
- Добавете останалото мляко и пригответе сместа до кипене; размахване, за да се смеси напълно.
- Когато сосът дойде на кипене, намалете топлината до ниска температура и леко я задушете в продължение на 5 минути. Извадете от топлина, добавете екстракта от ванилия и оставете соса да се охлади.
- Съхранявайте соса в хладилника до 2 седмици, покрит.
- Загрейте соса в микровълновата печка или в пещта, ако желаете.
Съвети за готвене
- Соса може да се използва топло или студено; върху сладолед, торта, плодове или в комбинация с мляко, за да направите бърза чаша горещ шоколад (смесете мляко и количество сос по ваш вкус).
- Дръжте този сос на ръка през цялата година, тъй като той е с ниско съдържание на мазнини лечение и малко отива дълъг път. За лек десерт с шоколадово филе, изрежете няколко банани, поръсете ги с орехи и след това изцедете част от този шоколадов сос отгоре: елегантен и задоволителен десерт с много текстура, аромат, хранене от млякото и бананите и много малко мазнини (въпреки че има захар). Тя може да бъде направена с нискомаслено или дори обезмаслено мляко, за чудесно лечение, когато сериозно наблюдава приема на мазнини. Ще бъде ли толкова добро, колкото и с пълномаслено мляко? Не, но това ще бъде почти толкова добро - справедлив компромис за такъв богат шоколадов аромат.
Вариации
- Добавете оранжев ликьор и малко портокалов сос за шоколадов портокалов сос
- Добавете няколко супени лъжици бърбън и някои череши за шоколадов сос от череша
- Добавете малко екстракт от мента и нарязани пресни листа от мента за шоколадов сос от мента
- Добавете малко натрошен бонбон за шоколадов сок от мента
Рецептата прави около 3 чаши шоколадов сос или около 2 дузина по 2 супени лъжици.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 134 |
| Общо мазнини | 2 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 2 mg |
| натрий | 101 mg |
| Въглехидрати | 29 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 2 g |